第1题:
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
第2题:
A、胶体性质
B、沉淀性质
C、变性性质
D、两性性质
第3题:
下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的( )
A.组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸
B.组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸
C.组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类
D.氨基酸残基通过肽键连接成肽链
E.氨基酸是两性电解质
第4题:
氨基酸与蛋白质共有的性质是().
第5题:
氨基酸与蛋白质共同的性质是
A.胶体性质
B.沉淀性质
C.变性性质
D.两性性质
E.双缩脲反应
第6题:
A.蛋白质由氨基酸组成
B.具有两性解离性质
C.变性即空间构象破坏
D.蛋白质变性是不可逆的
E.蛋白质具有凝固作用
第7题:
氨基酸与蛋白质共有的性质是
A.胶体性质
B.沉淀反应
C.变性性质
D.两性解离
第8题:
蛋白质是由()组成的。氨基酸是(),一端带有(),另一端带有()。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同,因此蛋白质分子的()、()、()不同。
第9题:
第10题:
氨基酸与蛋白质共同的性质是()