化学工程
蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐
题目
蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）
- A、加尿素
- B、透析法
- C、加过甲酸
- D、加重金属盐
相似问题和答案
第1题：
下列关于酶原激活的叙述中，正确的是( )
A.氢键断裂，酶分子空间构象发生改变
B.盐键断裂，酶分子空间构象发生改变
C.二硫键断裂，酶分子空间构象发生改变
D.肽键断裂，酶分子空间构象发生改变
E.疏水键断裂，酶分子空间构象发生改变
第2题：
蛋白质变性本质是
A．蛋白质一级结构变化
B．肽键断裂
C．疏水键断裂
D．二硫键断裂
E．分子空间结构发生变化
本题要点为蛋白质变性的概念。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变性是由于在某些理化因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。所以答案为E。
第3题：
（126—130题共用备选答案）
A．透析与超滤法
B．盐析
C．超速离心
D．凝胶过滤
E．电泳
126.通过去除蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷使蛋白质沉淀的方法是
127.利用蛋白质大分子的性质，分离的方法是
128.根据蛋白质分子量大小、密度及形状的分离方法是
129.利用蛋白质的带电性质以及分子量大小及形状的分离方法是
130.利用蛋白质分子大小不同的层析分离方法是
第4题：
利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（）。
酚试剂法；紫外分光光度法
略
第5题：
蛋白质变性是因为
A．肽键断裂，一级结构遭到破坏
B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C．蛋白质分子沉淀
D．次级键断裂，天然构象解体
第6题：
蛋白质一级结构是指
A．蛋白质分子中各种化学键
B．蛋白质分子的形态和大小
C．蛋白质分子中氨基酸的种类和数量
D．蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序
E．蛋白质分子的肽键
在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。所以答案为D。
第7题：
蛋白质变性是由于
A．蛋白质分子发生沉淀
B．蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰
C．肽键断裂，一级结构遭破坏
D．多肽链净电荷为0
E．次级键断裂，天然构象破坏
变性是由于某些理化因素作用下，蛋白质特定空间结构被破坏，导致其理化性质改变及生物活性丧失。蛋白质变性的实质是维系空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。
第8题：
蛋白质变性的原因是( )。
A、次级键断裂，天然构象解体
B、肽键断裂，一级结构遭到破坏
C、蛋白质分子沉淀
D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E、多肽链的净电荷等于零
第9题：
B.是指DNA分子中磷酸二酯键的断裂
C.是指DNA分子中糖苷键的断裂
D.是指DNA分子中碱基的水解
第10题：
生胶在密炼机中塑炼其分子断裂形式是（）
- A、机械断裂和化学氧化断裂共同作用
- B、机械断裂
- C、化学氧化断裂
- D、不明确
正确答案:A