化学工程
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相似问题和答案
第1题：
虾蓉面主坯中加入精盐的主要目的是:( )。
A.利用盐的渗透压作用，去掉水分
B.使虾蓉发黏、起胶、有劲
C.利用盐的反水化作用吸足水份
D.调味
参考答案：B
第2题：
原盐溶解与精制的主要任务是制取饱和精盐水。
正确答案:正确
第3题：
（3）在利用粗盐制备精盐过程的第⑥步操作中，加入适量盐酸的目的是__________
____________________________________________________________________。
正确答案：
除去多余的氢氧化钠和碳酸钠
除去多余的氢氧化钠和碳酸钠
第4题：
在粗产品环已烯中加入饱和食盐水的目的是什么？
正确答案:加饱和食盐水的目的是尽可能的除去粗产品中的水分，有利于分层。
第5题：
环氧反应岗位投料时加入锌粉的目的是什么？
正确答案:是为了降低料液中的溶解氧
第6题：
A.利用酶代谢的饱和性
B.利用前体药物的理论
C.利用酶抑制效应
D.利用酶诱导效应
E.利用药物代谢特点
B.利用前体药物的理论
C.利用酶抑制效应
D.利用酶诱导效应
E.利用药物代谢特点
注射氯霉素后给予环己烯巴比妥时，延长环己烯巴比妥的催眠作用
答案：C
解析：
第7题：
在称量分析中，为使沉淀反应进行完全，对不易挥发的沉淀剂来说，加入量最好（）。
- A、按计量关系加入
- B、过量20%~50%
- C、过量50%~100%
- D、使沉淀剂达到近饱和
正确答案:B
第8题：
在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。
A、精盐;
B、香醋;
C、葱姜蒜;
D、咖喱粉
本题答案：A
第9题：
在合成乙酰乙酸乙酯的实验中，加入50%醋酸溶液和饱和氯化钠溶液的目的何在？
正确答案:加入50%醋酸溶液是使乙酰乙酸乙酯的钠盐成为乙酰乙酸乙酯而游离出来。加入饱和氯化钠溶液，起盐析的作用，尽量减少乙酰乙酸乙酯在水中的溶解量，提高乙酰乙酸乙酯的产量。
第10题：
酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）
- A、减少非脂成分进入醚层
- B、增加脂肪进入醚层
- C、降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
- D、有利于脱水
- E、促进乙醚进入水层
正确答案:C