化学工程
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相似问题和答案
第1题：
油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是（）
- A、幼苗不能顶出土面
- B、土壤深处水分不足
- C、油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解贮藏物质
- D、油料种子不耐寒
正确答案:C
第2题：
种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质，主要是淀粉、蛋白质和脂肪，它属于（）组织，我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
正确答案:贮藏
第3题：
油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。
A．油脂
B．游离脂肪酸
C．不饱和脂肪酸
D．饱和脂肪酸
正确答案：C
第4题：
筛选机是利用谷粒的尺寸特性，对种子进行分级的：利用圆孔筛，可将种子按（）尺寸分开；利用长孔筛，可将种子按（）尺寸分开；利用窝眼滚筒，可将种子按（）尺寸分开。
正确答案:宽度、厚度、长度
第5题：
油料种子的结构？
正确答案: 种皮、胚、胚乳等。
第6题：
如何对种子进行室内堆藏？
正确答案: 室内堆藏时将种子置于通风、阴凉的房间或地下室进行贮藏的方法。方法是：先在地面上洒一些水，铺一层10cm左右厚的湿沙，将种子和湿砂按1：3的容积比混合或分层放置，堆成高50~80cm，宽1m，长根据室内面积大小而定的堆。堆的中间每隔1m插一束秸秆或带孔的竹筒，以便通气。堆与堆之间要留出通道，以便检查。这种方法适用于气温较高、降水量较大、露天埋藏种子容易霉烂的南方。
第7题：
主要油料种子的结构？
正确答案: ①大豆
②花生花生果实为荚果，由花生外壳和花生仁两部分组成。花生仁由种皮和胚组成。胚由胚芽、胚茎、胚根及两片子叶组成。
③油菜籽油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。
④棉籽由壳和仁两部分组成
⑤葵花籽由果皮（壳）和种仁组成
⑥芝麻种子由种皮、胚乳、胚组成，胚乳中含大量油脂和蛋白质。
第8题：
油料种子形成时，最初在种子内积累的物质是______。
A．蛋白质
B．甘油
C．脂肪酸
D．淀粉
正确答案：D
第9题：
油料作物种子萌发时，脂肪减少糖増加，利用生化机制解释该现象，写出所经历的主要生化反应历程。
正确答案:油料作物种子萠发时，脂肪减少，糖増加，表明脂肪转化成了糖。转化途径是：脂肪酸氧化分解成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A经乙醛酸循环中的异柠檬酸裂解酶与苹果酸合成酶催化，生成草酰乙酸，再经糖异生转化为糖。
第10题：
油料种子成熟时，脂肪的碘值（）。
- A、逐渐减小
- B、逐渐升高
- C、没有变化
正确答案:B