化学工程

洗涤去污作用与表面活性剂哪些性质相关?()A、润湿B、渗透C、乳化D、分散E、增溶F、杀菌

题目

洗涤去污作用与表面活性剂哪些性质相关?()

  • A、润湿
  • B、渗透
  • C、乳化
  • D、分散
  • E、增溶
  • F、杀菌
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第1题:

简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。


正确答案: 洗涤去污机理:表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中,先经吸附、充分润湿、浸透,使洗涤剂进入被污物内部,紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开,然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化,分散于溶液中,经清水漂洗而去,达到清洗的效果。
方程式表示:
基质-污垢+洗涤剂→基质+污垢-洗涤剂
影响洗涤作用的因素:
①表面张力;
②表面活性剂的分子结构;
③表面活性剂的浓度;
④增溶作用;
⑤温度。

第2题:

简述与表面活性剂基本性质直接相关的作用


正确答案:润湿作用(角度下降,润湿性增加);分散作用(固体颗粒借助表面活性剂分散);乳化作用(油→分散成油滴,而均匀分布于乳状液中);发泡与起泡作用;增溶作用(因胶束存在而使油在溶剂中溶解度增加)。

第3题:

以下表面活性剂中,可作去污洗涤作用的是

A.普朗尼克

B.卖泽

C.苄泽

D.苯扎溴铵

E.十二烷基硫酸钠


正确答案:E

第4题:

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()

  • A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
  • B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
  • C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
  • D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

正确答案:A,D

第5题:

简述各种表面活性剂在洗涤剂中作用。


正确答案:洗涤剂中使用的表面活性剂主要是阴离子性,其次是非离子型、两性离子型,阳离子型的主要作抗静电、柔软整理成分。

第6题:

洗涤剂的去污过程是()等各种作用的综合结果。


正确答案:润湿、渗透、乳化、分散、排放

第7题:

用于金属的防锈与缓蚀的表面活性剂是依靠它的()作用。

  • A、去污
  • B、絮凝
  • C、湿润
  • D、增溶

正确答案:C

第8题:

银器进行去油洗涤时可用()洗涤。

  • A、一般去污剂
  • B、含酸的去污剂
  • C、含碱的去污剂
  • D、含蛋白质的去污剂

正确答案:A

第9题:

简述洗涤剂的去污作用方式。


正确答案: 1. 化学反应去污
2. 卷离作用去污
3. 乳化作用去污
4. 增溶作用去污
5. 分散作用去污
6. 其它作用去污

第10题:

以下表面活性剂中,可作去污洗涤作用的是()。

  • A、普朗尼克
  • B、卖泽
  • C、苄泽
  • D、苯扎溴铵
  • E、十二烷基硫酸钠

正确答案:E