化学工程
相似问题和答案
第1题：
在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
第2题：
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质是
A、逆没食子鞣质
B、没食子鞣质
C、缩合鞣质
D、含有没食子酰基的缩合鞣质
E、咖啡鞣质
第3题：
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是
A．没食子鞣质
B．逆没食子鞣质
C．咖啡鞣质
D．缩合鞣质
E．含有没食子酰基的缩合鞣质
第4题：
用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是
A.咖啡鞣质
B.缩合鞣质
C.复合鞣质
D.C-苷鞣质
E.逆没食子鞣质
第5题：
下列各项，属可水解鞣质的结构类型是
A、没食子鞣质
B、复合鞣质
C、咖啡鞣质
D、缩合鞣质
E、含有没食子酰基的缩合鞣质
第6题：
下列关于鞣质叙述错误的是
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。
第7题：
用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是
A.逆没食子鞣质
B.咖啡鞣质
C.没食子鞣质
D.复合鞣质
E.缩合鞣质
第8题：
与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
第9题：
鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。
A．鞣质的化学结构
B．是否能被酸水解的性质
C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质
D．鞣质所含羟基的数目
E．鞣质所含羧基的数目
第10题：
结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是
A.咖啡鞣质
B.缩合鞣质
C.复合鞣质
D.C-苷鞣质
E.逆没食子鞣质