化学工程
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相似问题和答案
第1题：
苷键的裂解反应可使苷键断裂，其目的在于了解（ ）
正确答案：ABCDE
苷键裂解反应是研究多糖和苷类的重要反应。苷键裂解反应有酸催化水解、碱催化水解、酶催化水解、Smith裂解等方法，通过苷键的裂解反应可是苷键切断，其目的在于了解组成苷类的苷兀结构、所连接的糖的种类、所连接的糖的组成，决定苷元与糖的连接方式、糖与糖的连接方式和顺序等。
苷键裂解反应是研究多糖和苷类的重要反应。苷键裂解反应有酸催化水解、碱催化水解、酶催化水解、Smith裂解等方法，通过苷键的裂解反应可是苷键切断，其目的在于了解组成苷类的苷兀结构、所连接的糖的种类、所连接的糖的组成，决定苷元与糖的连接方式、糖与糖的连接方式和顺序等。
第2题：
开裂苷键的方法有（ ）。
A．酸催化水解
B．碱催化水解
C．酶催化水解
D．氧化裂解
E．甲醇解
正确答案：ABCDE
第3题：
什么是皂苷？皂苷具有什么样的性质？
参考答案：皂苷是一类分子质量相对较大的苷类化合物。大多数的皂苷具有表面活性，其水溶液振摇时能产生大量持久的蜂窝状泡沫，与肥皂相似，故名皂苷。皂苷由糖和皂苷元两部分构成，其中皂苷元有三萜类和甾体类两类，故有三萜皂苷和甾体皂苷之分。皂苷的性质主要有以下几个方面：①表面活性。皂苷具有降低水溶液表面张力的作用。皂苷与水混合能形成胶状溶液并产生持久泡沫，且此泡沫不因加热而消失。②溶血作用。低浓度的皂苷水溶液即可破坏红细胞而产生溶血作用，因此皂苷又称为皂毒素，这一作用可能是由皂苷与胆甾醇结合生成不溶性分子复合物所致，故含皂苷类药物一般不能用于静脉注射。③皂苷多具有苦而辛辣的味感，个别如甘草皂苷具有甜味。其粉末对人体各部分黏膜均有强烈的刺激性，尤以鼻内黏膜最为敏感，吸入鼻内能引起打喷嚏。
第4题：
下列化合物中，酸催化水解苷键最难裂解的是
A.巴豆苷
B.山慈菇苷A
C.苦杏仁苷
D.黑芥子苷
E.芦荟苷
B.山慈菇苷A
C.苦杏仁苷
D.黑芥子苷
E.芦荟苷
答案：E
解析：
第5题：
下列除（ ）外都是苷键裂解方法。
A.酸水解
B.碱水解
C.酶水解
D.氧化裂解
E.乙酰解
B.碱水解
C.酶水解
D.氧化裂解
E.乙酰解
答案：E
解析：
使苷键裂解的常用方法有酸水解、碱水解、酶解、氧化开裂法等。
第6题：
在研究苷类化合物的结构时，可用于确定苷键构型的苷键裂解方法是
A.酸水解
B.全甲基化甲醇解
C.碱水解
D.酶水解
E.Smith裂解
正确答案：D
第7题：
苷键的裂解反应可使苷键断裂,其目的在于了解A.苷类的苷元结构B.所连接糖的种类
苷键的裂解反应可使苷键断裂，其目的在于了解
A.苷类的苷元结构
B.所连接糖的种类
C.所连接的糖的组成
D.苷元与苷元的连接方式
E.糖与糖的连接方式和顺序
正确答案：ABCE
苷键的裂解反应可使苷键断裂，其目的在于了解苷类的苷元结构、所连接糖的种类、所连接的糖的组成、糖与糖的连接方式和顺序。
苷键的裂解反应可使苷键断裂，其目的在于了解苷类的苷元结构、所连接糖的种类、所连接的糖的组成、糖与糖的连接方式和顺序。
第8题：
苷键裂解的方法有
A．酸催化水解
B．酶催化水解
C．碱催化水解
D．以上都是
E．以上都不是
正确答案：D
苷键裂解的方法有酸催化水解、酶催化水解和碱催化水解。
苷键裂解的方法有酸催化水解、酶催化水解和碱催化水解。
第9题：
下列苷键裂解法易使苷键构型发生改变的是
A.酸水解
B.碱水解
C.酶水解
D.氧化水解
E.乙酰解
B.碱水解
C.酶水解
D.氧化水解
E.乙酰解
答案：E
解析：
乙酰解在导致苷键开裂的时候经过开环变换，使苷键构型发生反转。
第10题：
以下有关苷键裂解的说法错误的是（）
- A、苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解
- B、苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解
- C、苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解
- D、酶催化水解专属性高，条件温和
- E、碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解
正确答案:C