化学工程
苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？
题目
苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？
参考答案和解析
（1）按苷键原子的不同，酸水解的易难顺序为：N-苷﹥O-苷﹥S-苷﹥C-苷。
（2）按糖的种类不同
1）呋喃糖苷较吡喃糖苷易水解。
2）酮糖较醛糖易水解。
3）吡喃糖苷中，吡喃环的C-5上取代基越大越难水解，其水解速率大小有如下顺序：五碳糖苷﹥甲基五碳糖苷﹥六碳糖苷﹥七碳糖苷﹥糖醛酸苷。C-5上取代基为-COOH（糖醛酸苷）时，则最难水解。
4）氨基糖较羟基糖难水解，羟基糖又较去氧糖难水解。其水解的易难顺序是：2，6-去氧糖苷﹥2-去氧糖苷﹥6-去氧糖苷﹥2-羟基糖苷﹥2-氨基糖苷。
相似问题和答案
第1题：
碳苷的水解条件是()。
A、浓酸水解
B、碱水解
C、酶水解
D、Smith降解
E、稀酸催化
第2题：
苷类酸催化水解的机制是（ ）
苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解。苷类酸催化水解的机制是苷原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，在水中溶剂化而成糖。因此，酸催化的难易与苷键原子的电子云密度及其空间环境有密切的关系，只要有利于苷键原子的质子化就有利于水解。由此可以进一步判断各种苷类水解的难易程度。
第3题：
可获知苷键构型的水解法是( )
A．酸催化水解
B．酸催化甲醇解
C．碱催化水解
D．氧化开裂法
E．酶催化水解
E [知识点] 苷键的裂解
第4题：
B.酶催化水解
C.强烈酸催化水解
D.碱催化水解
E.Smith降解法
第5题：
开裂苷键的方法有（ ）。
A．酸催化水解
B．碱催化水解
C．酶催化水解
D．氧化裂解
E．甲醇解
第6题：
有关苷类成分的酸催化水解，下列哪种叙述是错误的?( )
A 一般苷类成分的酸水解易难顺序为：N-苷 >O-苷 >S-苷 >C-苷
B 吡喃糖苷较呋喃糖苷易水解，水解速率大50 ~ 100倍
C 吡喃糖苷的水解速率大小顺序：五碳糖 >六碳糖 >七碳糖
D 在吡喃糖苷中，水解难易顺序程度：氨基糖苷较难水解，羟基糖苷次之，去氧糖最易水解。
第7题：
可以直接获知苷键构型的水解法是
A．酸催化水解
B．酸催化甲醇解
C．碱催化水解
D．氧化开裂法
E．酶催化水解
第8题：
苷键构型的水解法是
A、碱催化水解法
B、酸催化水解法
C、酶催化水解法
D、酸催化甲醇解
E、氧化开裂法
第9题：
苷键酸水解难易规律，由难到易为
A、N-苷 B、C-苷 C、C-苷 D、O-苷 E、S-苷
第10题：
酸催化水解的难易与苷键原子的碱度，即苷原子的（）以及其（）有密切关系。
正确答案:电子云密度；空间环境