化学工程
蛋白质和酶都是水溶性成分，因此可以利用水煎煮法进行提取。
题目
蛋白质和酶都是水溶性成分，因此可以利用水煎煮法进行提取。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法
A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法
参考答案：C
第2题：
加热提取药材中的水溶性成分可选用
A.碱提酸沉法
B.水蒸气蒸馏法
C.酸提碱沉法
D.煎煮法
E.乙醇沉淀法
正确答案：D
略
略
第3题：
可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法（ ）
正确答案：C
第4题：
煎煮法不适合热不稳定的成分的提取。
正确答案:正确
第5题：
对含挥发性成分药材用水提取时宜采用（）
- A、回流法
- B、渗漉法
- C、水蒸气蒸馏法
- D、煎煮法
- E、浸渍法
正确答案:E
第6题：
加热提取药材中的水溶性成分可选用
A．升华法
B．水蒸气蒸馏法
C．溶剂萃取法
D．煎煮法
E．乙醇沉淀法
正确答案：D
第7题：
二氧化碳超临界流体提取法的适用范围是
A.适用于对热不稳定物质的提取
B.适用于脂溶性成分的提取
C.适用于水溶性成分的提取
D.加入夹带剂，改变萃取介质的极性，适用水溶性成分的提取
E.加入夹带剂，改变萃取介质的极性，适用脂溶性成分的提取
B.适用于脂溶性成分的提取
C.适用于水溶性成分的提取
D.加入夹带剂，改变萃取介质的极性，适用水溶性成分的提取
E.加入夹带剂，改变萃取介质的极性，适用脂溶性成分的提取
答案：A,B,D
解析：
本题考点是超临界流体萃取法的适用范围。超临界流体萃取法常运用超临界状态下的二氧化碳，有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小不同的成分依次萃取出来。其特点是萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取。该法适用于脂溶性成分的提取，而对水溶性或大分子量的成分溶解能力较弱；但加入夹带剂后，可以改变萃取介质的极性，改善选择性，提高难挥发溶质的溶解度，使超临界流体萃取法适用于对水溶性成分的提取。
第8题：
可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法是
A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法
参考答案：C
第9题：
属于常规提取技术的是（）
- A、酶辅助提取
- B、煎煮法
- C、仿生提取
- D、超临界流体萃取
正确答案:B
第10题：
对于含挥发性成分的药材进行水提取时，应采取的方法是：（）
- A、回流提取法
- B、先进行水蒸气蒸馏再煎煮
- C、煎煮法
- D、溶剂提取法
正确答案:B