简述西周陶鬲和陶豆的演变？

制陶术是人类继火之后的有一大发明。此前，人类对自然的改造，仅是形态上的改变，陶器的出现标志人类不仅改变了物质的形态，而且改变了质。黏土经过加热，发生一系列的物理化学变化，而聚结起来成为有一定强度和硬度、结构较为致密的一种新物质。陶器的产生大大改善了人类的炊煮方式，丰富了生活用具。从考古发现看，中国在1.2万年前出现陶器。陶器的发明是人类长期的生产生活实践的产物，人类必须掌握陶土的性能，并充分了解水、火、土的特性，可以达到600度左右高温。陶器产生源于定居农业和日常生活的需要。

西周陶器的特点及演变
（1）西周的陶器以灰陶为主，也有一定数量的红陶；制法有手制、模制、轮制等；纹饰以绳纹为主，还有华纹、弦纹、附加堆纹等；
（2）器形有鬲、甗、甑、鼎、簋、豆、盂、碗、盘等。其中陶鬲绝大多数为三组间裆部相连、看不出明显的分界的连裆鬲。
陶器的演变可以分为三期：
（1）早期，鬲多监锥足的瘪裆鬲，豆为粗柄深盘，簋有圈足。
（2）中期，鬲裆变低，腹稍鼓；豆柄变细，中腰有凸棱；簋的圈足变高。
（3）晚期器形中已不见圈足簋，流行素面平底盆；鬲多做矮裆，足尖作乳头状；豆为浅盘细柄。

一、美化胎面，起装饰作用；
二、避免坯胎大量吸收釉水和烧裂；
三、填补坯胎气孔。