生物学
在微生物培养过程中，引起pH改变的原因有哪些？在实践中如何保证微生物处于较稳定和合适的pH环境中？
题目
在微生物培养过程中，引起pH改变的原因有哪些？在实践中如何保证微生物处于较稳定和合适的pH环境中？
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相似问题和答案
第1题：
造成组织培养过程中发生污染的原因有哪些？如何有效控制污染？
正确答案: 造成组织培养过程中污染的原因很多，如工作环境及仪器的因素、培养基及器皿灭菌不彻底、外植体带菌、操作时不遵守操作规程等。造成污染的病原主要分为细菌和真菌两大类。
真菌性污染主要指霉菌引起的污染。一般接种后3～8d即可发。真菌性污染一般多由接种室内的空气不清洁、超净工作台的过滤效果不理想、操作不慎等原因引起。此类污染可通过完善操作、控制培养环境、严格操作程序来克服。
细菌性污染除外植体带菌或培养基灭菌不彻底外，主要是操作人员的不慎造成。除要求操作人员严格按照无菌操作程序操作外，外植体带菌引起的污染与外植体的种类、取材季节、部位、预处理方法及消毒方法密切相关。因此，取材以春夏生长旺季、当年生的嫩梢为佳，应尽量选择晴天中午进行，或取离体枝梢在洁净空气条件下抽芽，然后从新生组织中取材接种。
外植体的彻底消毒是控制污染的前提，应根据不同材料选择合适的消毒剂和消毒方法，有些特殊材料还须进行预处理，以达到最佳消毒效果。对于材料内部带菌的组织有时还需在培养基中加入适量抗生素。
第2题：
为了防止微生物在培养过程中会因本身的代谢作用改变环境的pH值，在配制培养基时应采取什么样的措施？
正确答案: 1.在培养基中加入缓冲剂（K2HPO4，—KH2PO4）
2.在培养基中加入CaCO3，
第3题：
引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.微生物
正确答案：D
D
D
第4题：
在微生物的培养过程中，如果要缩短其生长的延迟期，可以在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施。
正确答案: （1）采用处于对数生长期的菌种进行接种；
（2）增大接种量；
（3）在种子培养基中加入生产用培养基中的某些成分。
第5题：
对不同微生物的培养过程中正确的是（）
- A、细菌培养时将PH调至酸性
- B、培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素
- C、霉菌培养时将PH调至中性或微酸性
- D、培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件
正确答案:D
第6题：
微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？
正确答案: 升高或降低，加入生理酸性盐或生理碱性盐，作为其培养基成分。
第7题：
微生物培养过程中pH值变化的规律如何？如何调整？
正确答案: 1）在微生物的培养过程中，培养基中的糖类、脂肪等有机物经微生物分解，氧化成有机酸，使pH值下降，蛋白质脱羧成胺类而使pH值上升。硫酸铵等无机盐在微生物代谢过程中由于铵离子被选择吸收，留下硫酸根而使pH值下降，硝酸钠等无机盐在微生物代谢过程中由于硝酸根离子被选择吸收，留下钠离子而使pH值上升。在一般培养过程中，随着培养时间的延长，pH值会下降，在碳氮比高的培养基中尤为明显。
2）调节措施：治标：中和反应，加NaOH、HCl等；治本：过酸时，加适当氮源，，提高通气量；过碱时，加适当碳源，降低通气量。
第8题：
在正常开车过程中，引起闪蒸室振动的原因有哪些？
正确答案: （1）、闪蒸室液位过高，蒸发空间变小，大量的蒸汽得不到及时移走，发生类似水击现象；
（2）、闪蒸室液位过低，闪蒸室酸液不能正常循环，室壁受力不均造成。
第9题：
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
正确答案: 引起pH下降的因素：①碳源过量、补糖过多；②消泡油添加过量；③生理酸性物质的生成。引起pH上升的因素：①氮源过多；②生理碱性物质的生成；③中间补料，碱性物质添加过多。pH的控制：①调节基础培养基的配方，调节碳源、氮原比例和种类；添加缓冲剂。②补料控制，直接加酸加碱；补加碳源或氮源。③应急措施，改变搅拌速度或通风量，以改变溶解氧浓度，控制有机酸的的积累量及代谢速度；改变温度；改变罐压和通风量，改变二氧化碳浓度；改变加入消泡油用量和加糖量。
第10题：
在微生物培养过程中，引起培养基pH值改变的原因主要有（）和（）等。
正确答案:F X174；烟草花叶病毒