生物学
大规模液体深层通气搅拌培养技术的成功是由于以下有一种发酵的推动，即（）。A、谷氨酸B、单细胞蛋白C、青霉素D、酶制剂
题目
大规模液体深层通气搅拌培养技术的成功是由于以下有一种发酵的推动，即（）。
- A、谷氨酸
- B、单细胞蛋白
- C、青霉素
- D、酶制剂
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
如果是放大通风搅拌发酵罐，一般基于因数比拟放大除了（）
- A、以体积溶氧系数kLa
- B、以单位培养液体积（V）相等
- C、以搅拌涡轮尖端线速率（nπd）
- D、以混合时间（tM）相等
正确答案:B
第2题：
（）使用了深层通气培养法的一整套培养技术。
正确答案:青霉素发酵技术
第3题：
发酵中产生的泡沫的原因是（）
- A、通气量
- B、搅拌
- C、温度
- D、天然培养基
- E、微生物
正确答案:A,B,D
第4题：
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
- A、固体发酵法
- B、液体发酵法
- C、琼脂发酵法
- D、凝胶发酵法
正确答案:B
第5题：
若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。
- A、单位体积液体搅拌功率
- B、搅拌功率
- C、搅拌转速
- D、搅拌泵送速度
正确答案:A
第6题：
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
- A、温度
- B、搅拌速度
- C、通气量
- D、压力
正确答案:A,B,C,D
第7题：
液体深层发酵
正确答案: 也称浸没式培养，它利用液体培养基，在发酵罐内进行的一种搅拌通气培养方式，发酵过程需要一定的设备和技术条件，动力消耗也较大，但是原料的利用率和酶的产量都较高，培养条件容易控制。
第8题：
什么叫液体深层发酵培养？
正确答案: 在适宜的条件下，液体培养基中，药用菌的菌丝体快速繁殖并产生和积累大量的药效成分，这一过程，称为液体深层发酵培养。
第9题：
按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
正确答案:固态发酵
第10题：
液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
正确答案:正确