营养学主治医师
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相似问题和答案
第1题：
依据鸡消化系统的解剖结构，简述其营养需要与消化特点？
正确答案: 无牙齿、无唇，唾液腺不发达，属单胃动物，胃液中主要含蛋白酶和盐酸，胰液和胆汁中主要是蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，只有盲肠有浮华纤维素的作用，但从小肠来看食物仅有6%-10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维的消化能力很低。因此在饲料中使用谷物饲料为主，纤维素成分高的的饲料含量不宜过高，同时，鸡的饲料不宜粉碎过细，否则影响采食量。
第2题：
简述糖尿病人的营养需要特点。
正确答案: （1）控制总热能、限制碳水化合物；
（2）控制脂肪、提供足够的蛋白质；
（3）限制食盐；
（4）足量维生素和矿物质、膳食纤维；
（5）防止低血糖；戒烟、禁酒；适量的运动。
第3题：
老年人由于生理特点的改变，其营养需要特点也随之改变。在下列关于老年人营养和饮食原则的描述中，错误的是
A.能量摄入以能维持理想体重为宜
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄入
D.增加膳食中纤维的摄入
E.少吃蔬菜多吃水果
正确答案：E
第4题：
老年人营养需要的特点是（）。
- A、蛋白质合成能力差
- B、对无机盐需要量减少
- C、对脂肪消化能力下降
- D、糖耐量低
- E、对能量需要减少
正确答案:A,C,D,E
第5题：
关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是（）
- A、有些营养素需要量高于成年人
- B、个体差异大
- C、年龄越大，营养需要越高，易发生营养缺乏病
- D、各种营养素需求量相对大
- E、应补充足够的能量和优质蛋白质
正确答案:C
第6题：
老年人消化系统的特点是（）。
- A、胃排空功能加快
- B、消化液分泌增加
- C、肠动减慢
- D、营养素吸收增多
正确答案:C
第7题：
为满足人体对能量和营养素的需要量，根据膳食指南与运动项目特点及营养所需特点制定的实施性文件称为（）。
正确答案:膳食计划
第8题：
如何维持老年人的营养需要？
正确答案:老年人热量需要随年龄增加而减少，只需低热量饮食。每天总热量达6276～10042 kJ即可。但为维持代谢和组织细胞修复，仍需给予多种营养成分，如摄取生物效价高的蛋白质，糖类以淀粉为主，避免高脂肪、高胆固醇膳食，应补充维生素和钙、铁、锌，宜多吃新鲜蔬菜和水果，并摄取足量水分(一般每天1000～1500 m1)，钠盐摄入宜控制。此外，由于老年人对食物消化吸收的耐量降低，宜采取少量多餐，但不宜多吃零食。进餐时保持膳食温度和愉快气氛。
第9题：
老年人有老年人的意愿需要表达，有老年人的利益需要维护，有老年人的作用需要发挥，这是指老年人的（）需要。
- A、健康维护
- B、社会参与
- C、经济保障
- D、婚姻家庭
正确答案:B
第10题：
肉用仔鸡的营养需要特点？
正确答案: ①需全价配合饲料②所配混合饲料要能提高蛋白水平③日粮的各种营养成分要平衡