深圳药师上岗能力测试
取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0.4mg，该样品蛋白质百分含量是（）。A、6.25%B、25%C、50%D、75%E、20%
题目
取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0.4mg，该样品蛋白质百分含量是（）。
- A、6.25%
- B、25%
- C、50%
- D、75%
- E、20%
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
测得某蛋白质溶液2.0ml中共含氮4mg,该样品蛋白质浓度是
A、6.25g／L
B、12.5g／L
C、16.5g／L
D、16.0g／L
E、32.0g／L
参考答案：B
第2题：
测得某食物样品的含氮缝为4g，则该样品中的蛋白质含量为（ ）。
正确答案：B
1g氮＝6．25g蛋白质。
1g氮＝6．25g蛋白质。
第3题：
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克?
A.0.50
B.0.75
C.1.00
D.2.00
答案：C
第4题：
取某蛋白质样品5 mg，测得其中共含氮0.4 mg，该样品蛋白质百分含量是
A.6.25%
B.25%
C.50%
D.75%
E.20%
B.25%
C.50%
D.75%
E.20%
答案：C
解析：
C蛋白质=样品含氮克数×6.25/样品总质量=0.4 mg ×6.25/5 mg =50%.
第5题：
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为( )。
A.18g
B.24g
C.25g
D.36g
E.64g
B.24g
C.25g
D.36g
E.64g
答案：C
解析：
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。
第6题：
测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
正确答案：C
第7题：
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
答案：A,C,D
解析：
ACD 氮折算成蛋白质的折算系数：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。只要测定食物样品中的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量：
样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
第8题：
取某蛋白质样品2.0ml,测得其中含氮4mg,该样品的蛋白质浓度是()
A.6.25mg/ml
B.16.0mg/ml
C.12.5mg/ml
D.25.0mg/ml
E.50.0mg/ml
参考答案：C
第9题：
取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0．4mg，该样品蛋白质的百分含量是
A.6．25％
B.50％
C.25％
D.16．0％
E.5．0％
B.50％
C.25％
D.16．0％
E.5．0％
答案：B
解析：
本题要点是蛋白质的平均含氮量。蛋白质平均含氮量为16％，即每1单位的氮表示6．25单位的蛋白质，据此计算如下：(0．4mg×6．25)／5mg=2．5mg／5mg=50％。
第10题：
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
正确答案:N；9.5