公卫执业助理医师

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意（）A、增加蛋白质的摄入量B、适当增加能量摄入总量C、调整各种营养成分的摄入比例D、适当减少能量摄入总量E、细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应

题目

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意（）

  • A、增加蛋白质的摄入量
  • B、适当增加能量摄入总量
  • C、调整各种营养成分的摄入比例
  • D、适当减少能量摄入总量
  • E、细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

A．增加蛋白质的摄入量

B．调整各种营养成分的摄入比例

C．适当增加能量摄入总量

D．适当减少能量摄入总量

E．细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应


正确答案：C

第2题：

食物特殊动力作用效应最大的食物是A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素SX

食物特殊动力作用效应最大的食物是

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.混合食物


正确答案：C

第3题：

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

A、增加蛋白质的摄入量

B、适当增加能量摄入总量

C、调整各种营养成分的摄入比例

D、适当减少能量摄入总量

E、细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应


参考答案：B

第4题：

食物的特殊动力作用（食物的生热效应）


正确答案: 进食后数小时内发生的超过RMR的能量消耗。

第5题：

关于食物的特殊动力效应，正确的有
A.多发生在进食时 B.与肝脏处理氨基酸或合成糖原有关
C.混合性食物的特殊动力效应为10% D.混合性食物低于糖类和脂肪类食物


答案：B,C
解析：
食物的特殊动力效应是指食物刺激机体产生额外能量消耗的生理效应，其机制未明，目前认为 与食物在消化道内的消化和吸收无关，可能与肝脏处理氨基酸或合成糖原等过程有关。食物的特殊动 力效应一般在进食1小时左右开始，延续7 ~8小时。各种食物的特殊动力效应为：蛋白质30%、糖6%、 脂肪4%、混合性食物10%。

第6题：

由于存在食物热效应作用，进食时应注意

A．增加蛋白质的摄入量

B．调整各种营养成分的摄入比例

C．适当增加能量摄入总量

D．适当减少能量摄入总量

E．细嚼慢咽，以减少这种热效应


正确答案：C

第7题：

由于存在食物的特殊动力效应，进食时 应注意

A.增加蛋白质的摄入量
B.调整各种营养成分的摄又犹例
C.适当增加能量摄入总貴
D.适当减少能量摄入总量
E.细嚼慢咽，以減少这种特殊动力 效应


答案：E
解析：
食物的特殊动力效应，即食物热效应，是指人体在摄食过程中，由于 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量。这种因摄食而引起能量的额外消耗称食物的特殊动力效应。一般来说，含蛋白质丰富的食物，其食物的特殊动力效应最髙，其次是富含碳水化合物的食物，最后才是富含脂肪的食物。吃得越多，能量消耗也越多；进食快比进食慢者食物热效应高，进食快时中枢神经系统更活跃，激素和酶的分泌速度快、量更多，吸收和储存的速率更高，其能量消耗也相对更多。

第8题：

由于存在食物的特殊动力效应，在给患者配食时应注意（ ）

A．增加蛋白质的摄人量

B．调整各种营养成分的摄入比例

C．适当增加能量摄人总量

D．适当减少能量摄入总量

E．细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应


正确答案：C
试题难度：中
认知层次：简单应用
解析：此题是理解判断题，考查考生对食物的特殊动力效应的理解。
食物的特殊动力效应是指进食能刺激机体额外消耗能量的作用。如果在给患者配食时忽略了食物的特殊动力效应，即未考虑到对这部分额外消耗的能量给予相应的补充，患者将得不到足够的能量，能量代谢将失衡。所以正确答案是C，其余各备选答案所述均与食物的特殊动力效应无关。

第9题：

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

A.增加蛋白质的摄入量
B.调整各种营养成分的摄入比例
C.适当增加能量摄入总量
D.适当减少能量摄入总量

答案：C
解析：

第10题：

食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。

  • A、能量消耗减少
  • B、能量消耗
  • C、可利用能量增加
  • D、能量消耗增加

正确答案:D

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