公卫执业助理医师
编制食谱需要掌握对象的（）A、年龄B、性别C、劳动强度D、经济状况E、以上全是
题目
编制食谱需要掌握对象的（）
- A、年龄
- B、性别
- C、劳动强度
- D、经济状况
- E、以上全是
相似问题和答案
第1题：
简述儿童食谱编制原则和方法。
第2题：
某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]
1．在编制食谱前，应了解哪些基本信息?
2．写出食谱编制的主要操作步骤。
3．食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右，可认为符合要求。
第3题：
简述食谱编制的注意事项。
第4题：
B.按周编制食谱，一周食谱应不重复
C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E.肉类每餐要达到50%
第5题：
在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（ ）。
此题为判断题(对，错)。
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第6题：
食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（ ）
食堂在进行食谱设计时不能以某个个体所需要的推荐摄人量作为标准，而应根据就餐人群的组成折算成标准人，根据一个标准人所需要的推荐摄入量进行能量和营养素的计算，然后进行食谱的编制。
第7题：
试述食谱编制的基本原则和要求。
第8题：
编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
编制食谱时，不必要求每天食谱的能量和各类营养素均与膳食目标严格保持一致。
第9题：
食谱编制基本原则应遵循（ ）。
膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。
第10题：
B.经济状况
C.性别
D.劳动强度
E.以上全是