中医临床三基(药师)
米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
题目
米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
相似问题和答案
第1题：
加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是
A、麸炒法
B、米炒法
C、土炒法
D、砂炒法
E、滑石粉炒法
第2题：
下列不属于加辅料炒的是：
A、米炒
B、麸炒
C、酒炒
D、砂炒
E、滑石粉炒
第3题：
下列关于米炒操作方法的叙述的是
A.先将锅烧热，撒上浸湿的米
B.轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出
C.用中火加热炒至米冒烟时投入药物
D.先投入药物炒至冒烟时加入米拌炒
E.以上都不是
第4题：
米炒葛根需临方炮制，米炒取其（）作用。
润燥
略
第5题：
斑蝥米炒时，每100公斤药物用米（ ）
第6题：
焦槟榔的炮制方法是
A.用文火加热，炒至微黄色
B.用中火加热，炒至深褐色
C.用中火加热，炒至焦黄色
D.用武火加热，炒至黑褐色
E.用文火加热，炒至深黄色
第7题：
关于麸炒白术说法错误的是
A、先热锅再投入麦麸
B、火力是中火
C、待麦麸炒至灵活状态时投药
D、待麦麸冒烟时投药
E、炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸
第8题：
加辅料炒不包括()
A.土炒
B.米炒
C.酒炒
D.蛤粉炒
E.滑石粉炒
第9题：
B.用武火加热，炒至黑褐色
C.用文火加热，炒至深黄色
D.用中火加热，炒至焦黄色
E.用中火加热，炒至深褐色
第10题：
斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？
正确答案:斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。