辅料醋的功能是()
第1题:
四制香附的辅料有:
A、酒
B、醋
C、盐
D、生姜
E、蜂蜜
第2题:
烩的菜肴是( )各半,并且由多种原料构成。
A)主、辅料
B)糖、醋
C)荤、素
D)汤、菜
第3题:
以下属于液体辅料的是()。
A、酒
B、醋
C、药汁
D、滑石粉
E、姜汁
第4题:
含苷类成分的药物不宜采用的炮制辅料是()。
A酒
B醋
C蜜
D姜
E盐水
第5题:
常用的加辅料炒法中的辅料有( )。
A.麦麸
B.醋
C.蜂蜜
D.稻米
E.灶心土
第6题:
临方炮制,突出“临方”的特点,包括()
A.清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙
B.清炒、蜜炙、盐炙、醋炙
C.加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙
D.清炒、加辅料炒
第7题:
A、姜汁
B、盐水
C、蜜醋
D、醋
E、蛤粉
第8题:
制何首乌所用的辅料是()。
A、黑豆汁
B、姜汁
C、醋
D、酒
E、甘草汁
第9题:
第10题:
论述酒、醋、蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。