动物防疫检疫师考试
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相似问题和答案
第1题：
屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?
参考答案：宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。进入屠宰场(厂、点)的动物应当附有《动物检疫合格证明》,并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部规定,在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。
第2题：
屠畜的宰前检疫的目的是（）。
- A、病健分离
- B、病健分宰
- C、收取检疫费
- D、代替宰后检疫
正确答案:A,B
第3题：
宰后检疫包括()等内容。
A、头部检疫
B、胴体检疫
C、内脏检疫
D、寄生虫检查
本题答案：A, B, C, D
第4题：
家禽产地检疫的对象有哪些？
正确答案: 生猪：口蹄疫，猪瘟，高致病性猪蓝耳病，猪丹毒，猪肺疫，炭疽；
禽：高致病性禽流感，新城疫，鸡传染性喉气管炎，鸡传染性支气管炎，鸡传染性法氏囊炎，马立克氏病，禽痘，鸭瘟，小鹅瘟，鸡白痢，鸡球虫病。
第5题：
动物宰后检疫的基本方法有哪些。
正确答案: 宰后检疫的基本方法有视检，剖检，触检和嗅检.
视检指观察胴体皮肤，肌肉，胸腹膜，脂肪，骨骼，关节，天然孔及各种器官的色泽，形态大小，组织性状等是否正常.
剖检就是用检疫工具剖开胴体，淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无病理变化和寄生虫.
触检就是借助检疫刀具触压或用手触摸，以判定器官，组织的弹性和软硬度.
嗅检就是用嗅觉器官来检查肉品或内脏是否有其他异味.
第6题：
家禽的宰后检疫有( )。
A.淋巴结检查
B.屠体检查
C.抽检和复检
D.内脏检查
正确答案：BC
第7题：
家禽宰后检疫的部位主要有（）。
- A、腺胃
- B、眼球
- C、淋巴结
- D、内脏
正确答案:A,B,D
第8题：
猪宰后检疫必须检疫项目。
正确答案：猪宰后检查项目包括头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、和旋毛虫检查、复检。
第9题：
动物宰后检疫的步骤是什么？
正确答案: 宰后检疫的步骤为：（1）头部检疫。（2）内脏检疫。（3）肉尸检疫。（4）肾脏检疫。（5）旋毛虫检疫。
第10题：
屠宰检疫的有（）、（）环节。
- A、宰前
- B、宰中
- C、宰后
正确答案:A,C