畜牧、兽医科学

棉酚有何毒性？棉饼怎样脱毒？

题目

棉酚有何毒性？棉饼怎样脱毒？

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第1题：

对棉酚的说法正确的是（）

A、挤榨棉籽饼的游离棉酚含量很低

B、在棉籽制油加工过程中，游离棉酚主要与磷脂及蛋白质中的蛋氨酸结合，形成结合棉酚

C、游离棉酚对鱼虾无害，而结合棉酚则有害

D、棉酚属于外源性抗营养素


参考答案：A

第2题：

棉酚是棉籽饼中的一种有毒物质。()


参考答案：正确

第3题：

棉籽饼的有毒成分为()。

A.游离棉酚

B.结合棉酚

C.栎丹宁

D.氢氰酸

E.芥子碱


正确答案：A

第4题：

棉籽饼的有毒成分为（）。

  • A、游离棉酚
  • B、结合棉酚
  • C、栎丹宁
  • D、氢氰酸
  • E、芥子碱

正确答案:A

第5题：

棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错误

第6题：

棉子饼是富含蛋白质的饲料，但易引起非反刍动物如猪中毒，其中的主要毒性成分是( )。

A．游离棉酚

B．棉酚

C．棉子苷

D．有机浸提剂

E．腈


正确答案：A
请参考上题解析。

第7题：

棉籽饼粕中最重要的抗营养因子是()。

A、游离棉酚

B、结合棉酚

C、苹果酸


答案：A

第8题：

棉籽饼是富含蛋白质的饲料，但易引起非反刍动物如猪中毒，其中的主要毒性成分是()。

A.游离棉酚

B.棉酚

C.棉籽苷

D.有机浸提剂

E.腈


正确答案：A

第9题：

棉子油中毒是指棉子中含的类弓起的，这些物质存在于

A.棉子酸，粗制棉子油中

B.棉子酸，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中

C.棉酚，粗制棉子油中

D.棉酚，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中

E.棉子酸，棉壳中


正确答案：C
棉子中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、棉酚类色素及水分。粗制的棉子油含棉酚较高，大量长期食用造成中枢神经和肝、肾、心等脏器损伤。

第10题：

棉籽饼中对动物有毒性的物质为棉酚。


正确答案:错误

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