卫生系统招聘考试(医学基础知识)
蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）A、蛋白质在体内消化吸收不完全B、氨基酸在体内转化为糖C、氨基酸在体内合成组织蛋白D、蛋白质在体内没有完全氧化E、大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出
题目
蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）
- A、蛋白质在体内消化吸收不完全
- B、氨基酸在体内转化为糖
- C、氨基酸在体内合成组织蛋白
- D、蛋白质在体内没有完全氧化
- E、大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出
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相似问题和答案
第1题：
用简化法测算BMR，其原理是（ ）。
A．氧热价×每小时耗氧量÷体重
B．氧热价×每小时耗氧量÷身高
C．氧热价×每小时耗氧量÷体表面积
D．氧热价×食物的热价÷体表面积
E．食物的热价×每小时耗氧量÷体表面积
正确答案：C
第2题：
关于食物氧热价的叙述正确的是
A. 食物氧热价分为生物热价和物理热价
B. 蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变
C. 指食物氧化时消耗1 升氧所产生的热量
D. 指1 克食物氧化时所释放的能量
B. 蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变
C. 指食物氧化时消耗1 升氧所产生的热量
D. 指1 克食物氧化时所释放的能量
答案：C
解析：
第3题：
某种营养物质氧化时，消耗l L氧所产生的热量称为该物质的
A．氧热价 B．呼吸商 C．物理卡价 D. 生物卡价
正确答案：A
第4题：
何谓食物的热价、食物的氧热价、呼吸商？
正确答案:食物的热价：1g某种食物氧化时所释放的能量。
食物的氧热价：某种食物氧化时消耗1LO2所产生的热量。
呼吸商（RQ）：将一定时间内机体呼出的CO2的量与吸入O2所产生的比值。
第5题：
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。
- A、微生物
- B、物理
- C、化学
- D、感官
- E、酸价
正确答案:D
第6题：
关于食物的卡价的叙述，下列正确的是( )。
A．它是指1 g食物在体内或体外氧化时所释放的热量
B．它又分为物理卡价和生物卡价
C．物理卡价是指食物在体外燃烧时释放的热量
D．生物卡价是食物在体内氧化时释放的热量
E．所有食物的物理卡价和生物卡价均相等
正确答案：ABCD
第7题：
关于食物的热价的叙述，错误的是
A.指1g食物氧化时所释放的热量
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
答案：D
解析：
第8题：
蛋白质的热价最高。 ( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
第9题：
每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.
- A、能量系数
- B、食物的能量卡价
- C、食物的热价
- D、物理卡价
正确答案:A,B,C,D
第10题：
（）能从量上来反映营养物质氧化时的耗氧量和产热量之间的关系。
- A、食物的氧热价
- B、食物的物理卡价
- C、呼吸商
- D、食物的生理卡价
正确答案:A