美发师
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
正确答案:正确
第2题：
熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。
- A、根茎
- B、叶菜
- C、果菜
- D、干料
正确答案:D
第3题：
在自然界中，大部分植物叶子的细胞里，都含有绿色的色素。
A对
B错
对
略
第4题：
加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。
正确答案:正确
第5题：
熟甜馅是以植物的（）或种子等为原料，加工成泥饵，再用糖，油炒制面成的一种甜陷。
- A、花
- B、叶子
- C、果实
- D、根茎
正确答案:C
第6题：
用某些植物的根、茎、叶或果实等器官粉碎后直接利用或其提取物来作为害物防治的农药叫做（）。
- A、除草剂
- B、杀菌剂
- C、植物性农药
- D、植物生长调节剂
正确答案:C
第7题：
下列选项中，属于植物性原料加工要求的是（）
- A、备齐原料，准备用具及盛器
- B、按熟制菜肴要求对原料进行拣选、分类加工与冼染
- C、交厨房领用或送冷藏室暂存待用井清洁环境
- D、以上都是
正确答案:D
第8题：
（）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
- A、动物性原料
- B、植物性原料
- C、家禽类原料
- D、加工性原料
正确答案:D
第9题：
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
正确答案:错误
第10题：
维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。
正确答案:错误