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下列含钙丰富的食物是虾皮，其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收。A、苹果B、菠菜C、全麦面包D、虾皮

题目

下列含钙丰富的食物是虾皮，其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收。

  • A、苹果
  • B、菠菜
  • C、全麦面包
  • D、虾皮
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第1题：

苋菜具有很高的( ),含钙、铁均比菠菜高,最突出的是不含草酸,食用时不影响对钙的吸收。

A.营养价值

B.食用价值

C.烹饪价值

D.食疗价值


参考答案：A

第2题：

含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。(判断题)


答案：√

第3题：

下列哪些是含钙丰富的食品? ( )

A、牛奶、菠菜、豆腐

B、燕麦、苹果、鲫鱼

C、韭菜、鸡肉、牛奶

D、酸奶、虾皮、胡萝卜


参考答案：BD

第4题：

虽然菠菜含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其它含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用，以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A. 大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
B. 奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品
C. 在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙
D. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙

答案：A
解析：

第5题：

含钙丰富的食物有（ ）。

A．牛奶

B．动物内脏

C．芝麻酱

D．虾皮

E．豆类


正确答案：ACDE
解析：蛋白质、无机盐和维生素

第6题：

含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。

判断对错


参考答案：正确

第7题：

含钙丰富的食物中，但吸收并不好的是

A．大豆及其制品

B．虾皮

C．奶类

D．绿叶蔬菜

E．海带


正确答案：D

第8题：

含钙结石者应:

A.使用含纤维丰富的食物

B.大量摄入动物蛋白、精制糖和动物脂肪

C.食用含草酸高的食物

D.食用含钙高的食物


正确答案：A

第9题：

虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。

以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?

A．大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

B．奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

C．在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。


正确答案：A
解析：如果A项的断定为真，则说明大米和菠菜一起被食用时，既摄入了足够的钙，又没有用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，或和菠菜一起食用。这就有力地削弱了题干的论证。C项对题干有所削弱，但力度很小。其余各项均不能削弱题干。

第10题：

虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。 以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证?( )

A. 大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
B. 奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品
C. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙
D. 菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养的吸收

答案：A
解析：
材料的观点是“一个人要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜”要削弱这一观点，就说明不一定需要用其他事物替代菠菜，BCD项表述不正确，只有A说明菠菜根大米一起食用就能很好的吸收钙。故答案为A。

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