老式粮食加工厂多为（　）结构建筑。A、砖土 B、砖木 C、砖混 D、钢筋混凝土

鳗鱼加工厂的火灾危险性是丙类。三层丙类厂房耐火等级为一、二级。

根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014(2018年版)3．1．2，同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产时，厂房或防火分区内的生产火灾危险性类别应按火灾危险性较大的部分确定；当生产过程中使用或产生易燃、可燃物的量较少,不足以构成爆炸或火灾危险时，可按实际情况确定；当符合下述条件之一时，可按火灾危险性较小的部分确定： 1)火灾危险性较大的生产部分占本层或本防火分区建筑面积的比例小于5％或丁、戊类厂房内的油漆工段小于10％，且发生火灾事故时不足以蔓延至其他部位或火灾危险性较大的生产部分采取了有效的防火措施。
2)丁、戊类厂房内的油漆工段，当采用封闭喷漆工艺，封闭喷漆空间内保持负压、油漆工段设置可燃气体探测报警系统或自动抑爆系统，且油漆工段占所在防火分区建筑面积的比例不大于20％。
该厂房的谷物筒仓占本层面积的比例约为300÷1000=30％，大于规范要求的5％，故该厂房的火灾危险性应按较大的部分确定。谷物筒仓工作塔的火灾危险性为乙类。P50-57

此题考察的是加工承揽合同。对于这类合同，定作人享有随时解除权。但是给承揽人造成的损失，应当予以赔偿。因此CE正确。

2020版教材P 52
使用或产生丙类液体的厂房和有火花、赤热表面、明火的丁类厂房，其耐火等级均不应低于二级，当为建筑面积不大于500㎡的单层丙类厂房或建筑面积不大于1000㎡的单层丁类厂房时，可采用三级耐火等级的建筑，AB选项错误；根据表3.3.2，硝酸铵的储存物品火灾危险性为甲类，甲类仓库只允许单层，C选项正确；根据5.4.6，教学建筑、食堂、菜市场采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层，D选项错误。

建规3.2.3单、多层丙类厂房和多层丁、戊类厂房的耐火等级不应低于三级。A为单层丙类厂房耐火等级最低可为三级，故A正确:3.2.8粮食筒仓的耐火等级不应低于二级，粮食平房仓的耐火等级不应低于三级，故B正确；
C丙酮仓库为甲类仓库，根据建规3.2.7高架仓库、高层仓库、甲类仓库、多层乙类仓库和储存可燃液体的多层丙类仓库，其耐火等级不应低于二级，故C错误；D为丙类多层厂房，三级耐火等级的丙类厂房建筑层数最多为2层，故D错误；单层乙类仓库，单层丙类仓库，储存可燃固体的多层丙类仓库和多层丁、戊类仓库，其耐火等级不应低于三级，E为单层乙类仓库，故E正确。