无损检测技术资格人员考试

关于乳化剂的错误理解是()A、乳化剂分为亲油型和亲水型B、水包油型称为亲水型C、水包油型称为亲油型D、油包水型称为亲油型

题目

关于乳化剂的错误理解是()

  • A、乳化剂分为亲油型和亲水型
  • B、水包油型称为亲水型
  • C、水包油型称为亲油型
  • D、油包水型称为亲油型
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第1题:

关于乳化剂的说法正确的有( )

A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂

B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性

D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜

E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定


参考答案:ACD

第2题:

关于乳化剂的选择,叙述正确的是

A.W/O型的乳剂应选择O/W型的乳化剂

B.外用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

C.应根据乳化剂的用量选择

D.阴离子型乳化剂和阳离子型乳化剂可以混合使用

E.非离子型乳化剂可与离子型乳化剂混合使用


正确答案:E

第3题:

关于胆汁酸的说法错误的是

A.由胆固醇生成

B.是乳化剂

C.是胆色素的成分

D.能经肠肝循环被重吸收

E.胆汁酸有很多种类


正确答案:C

第4题:

下列有关乳化剂混合使用表述错误的是

A.阴离子型乳化剂可以与阳离子型乳化剂混合使用
B.非离子型乳化剂可以与阳离子型乳化剂混合使用
C.非离子型乳化剂可以混合使用
D.非离子型乳化剂可以与阴离子型乳化剂混合使用
E.非离子型乳化剂可以与两性离子型乳化剂混合使用

答案:A
解析:

第5题:

下列关于不可抗辩条款的理解,错误的是( )。


参考答案:C
不可抗辩条款是指自人寿保险合同订立时起,超过法定时限(通常规定为二年)后,保险人将不得以投保人和被保险人在投保时违反如实告知义务(如误告、漏告、隐瞒某些事实)为理由,而主张保险合同无效或拒绝给付保险金。它的适用范围是人寿保险合同,不包括意外伤害保险和健康保险。

第6题:

关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。

A、不韧

B、脆嫩

C、有弹性

D、爽滑


参考答案:A

第7题:

关于HLB值,下列叙述何者是错误的

A.HLB值是代表乳化剂的亲水亲油平衡值

B.HLB值是代表乳化剂亲水性和亲油性的比值

C.HLB数值是表示乳化剂的亲水性质

D.不同乳化剂混用时其HLB数值没有相加性

E.常用的HLB值为1~20


正确答案:D

第8题:

下列关于干胶法制备乳剂叙述错误的是( )。

A.水相加至含乳化剂的油相中

B.油相加至含乳化剂的水相中

C.油是植物油时,初乳中油、水、胶比例是4:2:1

D.油是挥发油时,初乳中油、水、胶比例是2:2:1

E.本法适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄蓍胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂


正确答案:B
B    [知识点] 乳剂

第9题:

关于乳化剂的选择,叙述正确的是

A.非离子型乳化剂不可以混合使用
B.外用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂
C.应根据乳化剂的用量选择
D.O/W型的乳剂应选择O/W型的乳化剂
E.阴离子型乳化剂和阳离子型乳化剂可以混合使用

答案:D
解析:

第10题:

关于乳化剂的制备,错误的是

A.复合乳采用一步乳化法制备,必须同时加入亲水和亲油乳化剂
B.乳剂中有油相、水相与乳化剂3种基本成分,且油、水两相有适当的相体积比
C.当一种乳化剂不能适合工艺要求时,可使用混合乳化剂
D.湿胶法是乳化剂先与水混合,再加入油乳化的方法
E.干胶法是乳化剂先与油混合,再加入水乳化的方法

答案:A
解析:

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