农艺师考试
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相似问题和答案
第1题：
烘焙菊苣（咖啡代用品）
答案：
解析：
07 (2101.3000)
第2题：
甘薯种株上部芽开花而基部的休眠芽却形成小叶球，是同为休眠芽（）。
正确答案:未春化
第3题：
孢子甘蓝由日本引进，市场销售标准为芽球直径2.5cm，单球重()，味甜，纤维少而脆，适宜熘、炒、炝、拌及做汤。
A、5g
B、6g
C、10g
D、15g
参考答案：C
第4题：
水稻成熟收获的标准是什么？
正确答案: 每穗谷粒颖壳百分之九十五以上变黄或百分之九十五以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定型变硬，呈透明状。
第5题：
发芽时先长出的为芽，以芽长1.0～2.0cm为标准。
正确答案:错误
第6题：
休眠期没有细胞分裂过程，则不能完成春化。如甘蓝种株上部芽开花而基部的休眠芽却形成小叶球。
正确答案:正确
第7题：
芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
正确答案:正确
第8题：
芽球：(名词解释)
参考答案：是海绵动物度过恶劣气候和不良环境条件的形式。环境不良时，海绵动物中胶层中的变形细胞聚集成堆、外面分泌一层角质膜，同时部分骨针细胞在角质膜上分泌出许多双盘头或短柱、形骨针，便形成芽球。环境一旦适合，便会重新长成新个体。
第9题：
芽种标准为芽长（）毫米以内，根、芽长一致，呈“（）型”。
正确答案:2；双山
第10题：
绿芦笋收获标准与方法。
正确答案:采收标准：嫩茎长20~25cm，粗1.3~1.5cm，色泽淡绿，有光泽，嫩茎头较粗，鳞叶包裹紧密。
采收方法：用采笋刀将嫩茎齐地面处割下，用湿布擦净附着在嫩茎上的泥沙。然后以茎长、茎粗进行分级、捆把、装袋。