农艺师考试
水稻米粒中垩白是胚乳中白色不透明的部分，按其发生部位可分为腹白、心白、背白、侧白及基白等，且以（）和（）较为常见。A、腹白，背白B、心白，背白C、心白，基白D、腹白，心白
题目
水稻米粒中垩白是胚乳中白色不透明的部分，按其发生部位可分为腹白、心白、背白、侧白及基白等，且以（）和（）较为常见。
- A、腹白，背白
- B、心白，背白
- C、心白，基白
- D、腹白，心白
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相似问题和答案
第1题：
下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标?()
A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度
正确答案：A
第2题：
和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。
A.腹白
B.胚
C.腹沟
D.背沟
正确答案：A
第3题：
大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。( )
参考答案：正确
第4题：
米的腹白是指米上呈乳白色（）的部分。
- A、透明
- B、半透明
- C、不透明
- D、较透明
正确答案:C
第5题：
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
正确答案:正确
第6题：
稻米心白粒是指米粒（ ）部位呈白色不透明的粉质白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
正确答案：C
第7题：
不属于糯米外观品质的指标是（）。
- A、粒形
- B、垩白度、透明度
- C、白度、阴糯率
- D、胶稠度
正确答案:D
第8题：
米粒上呈乳白色不透明的部分叫心白。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。
- A、腹部
- B、背部
- C、中心
- D、腹部和心部
正确答案:A
第10题：
粉彩瓷器使用的“玻璃白”是不透明的白色乳浊剂，利用砷的乳浊作用，可以使彩绘出现浓淡凹凸的变化
正确答案:正确