菌类园艺工
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相似问题和答案
第1题：
制取PDA培养基的首要步骤是（）
- A、融化琼脂
- B、制马铃薯滤液
- C、所有原料混合
正确答案:B
第2题：
天然气输配的主要步骤：（）
- A、输气
- B、贮气
- C、试用
- D、调压
- E、计量
- F、配气
正确答案:A,B,D,E,F
第3题：
生料成本核算程序的首要步骤是计算购进原料的质量。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
母种培养基：（）、（）、（）、（）。
正确答案:土豆200g；蔗糖20g；琼脂20g；水1000ml
第5题：
分步骤简述母种培养基的配制方法。
正确答案: 1.称量 按所需配比用适当工具准确称量出各种营养成分
2.调配 将去皮的马铃薯切成小块放入小钢精锅或大烧杯中，加入一定量的水，用文火煮沸30分钟，双层纱布过滤，取汁。
3.加入琼脂溶解 先将过滤补足失水再将琼脂预湿后加入滤液中文火加热搅拌至全部溶化。
4.加入配方中其他营养物质
5.PH测定与调整 充分搅拌均匀，用PH试纸测定PH，并按食用菌所需的最适PH，用1mol/LNaoH或1mol/LHcl进行调整。
6.过滤分装 用纱布过滤取汁起热分装，操作时应尽量防止培养基黏在试管口或壁上，若已黏在上应及时用纱布或脱脂棉擦净。
7.加棉塞、包扎 装好培养基的试管应及时塞上棉塞，棉塞要用未脱脂的原棉，再用皮套扎紧或棉线捆好，放入手提式高压灭菌锅内灭菌。
8.灭菌使用敢呀蒸汽灭菌锅进行灭菌，
9.摆斜面 灭菌完毕后，让其压力和温度自然降至零后，立即拿出培养基在清洁的台面或桌面上倾斜摆放，摆成斜面。
第6题：
菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
正确答案:错误
第7题：
母种培养基灭菌的指标为121℃、20-30分钟。
正确答案:正确
第8题：
“十五”期间，医药行业的首要任务是发展（）
- A、蓝色药物
- B、中药
- C、天然药物
- D、优势化学原料药
正确答案:B
第9题：
简述天然提取法制备手性药物的一般步骤。
正确答案: ①酶法分析
②酶催化的还原反应
③酶催化的氧化反映
④酶催化的不对称合成反应
⑤酶催化的转氨基化作用
第10题：
食用菌母种培养基的配制过程？
正确答案: 常用PDA培养基，配制过程：称取去皮、切片的马铃薯200g，置于锅中，加水1000mL，煮至薯片软而不烂。用数层纱布过滤，取滤液。向滤液中加琼脂20g，继续煮沸至琼脂完全溶化，加葡萄糖20g，补水至1000mL。趁热分装于试管中，装至试管长度的1/5～1/4，擦净管口，塞上棉塞，棉塞要松紧适中，不能出现缝隙。在121℃条件下灭菌30min。灭菌后，斜放试管，使培养基前端蔓延至试管长度的1/2，盖上纱布或灭菌的报纸，待培养基凝固后，取3～5支试管置于30℃培养3d，若无杂菌出现，表明灭菌彻底，可供接种使用。