菌类园艺工
盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）A、增加食用菌的水分B、增加渗透压C、提髙水的流动性D、改善食用菌的品质
题目
盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）
- A、增加食用菌的水分
- B、增加渗透压
- C、提髙水的流动性
- D、改善食用菌的品质
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相似问题和答案
第1题：
在日温差较大的地区，下列哪种盐渍土对道路的危害最大（）
A. 氯盐溃土 B.亚氯盐溃土 C.硫酸盐渍土 D.碱性盐溃土
A. 氯盐溃土 B.亚氯盐溃土 C.硫酸盐渍土 D.碱性盐溃土
答案：C
解析：
《铁路工程特殊岩土勘察规程》条文说明表6.2.1条，产生松胀
第2题：
食用菌生长所需最多的营养物质是：（）
- A、氮源
- B、碳源
- C、无机盐
正确答案:B
第3题：
腌浸调味法主要是利用()，使调味料与原料相结合。
A、盐的作用
B、渗透原理
C、海盐的作用
D、盐的渗透作用
参考答案：B
第4题：
简述食用菌罐藏原理及主要工艺流程。
正确答案:将菇体密封于一个容器内，与外界隔绝，经过高温灭菌后杀死罐内的微生物，并阻止外界一切微生物的侵入，同时因高温灭菌，也破坏了菇体的一切酶系统，使菇体内的一切生化反应不能进行，从而也防止了菇体变质。
工艺流程：原料菇的选择→护色与漂洗→预煮与冷却→修整与分级→装罐→注液和排气→密封→杀菌→冷却→检验→入库。
第5题：
生产中利用食用菌的孢子作为菌种。
正确答案:错误
第6题：
酚盐用焦炉烟道废气分解是利用烟道废气中含（）成分，与酚盐反应的原理进行的。
正确答案:二氧化碳
第7题：
无机盐是食用菌的能源物质。
正确答案:错误
第8题：
肾病综合征患者长期使用泼尼松时用法为隔日清晨给药一次，这种给药方法的原理是：
A、利用人体糖皮质激素分泌的昼夜节律性原理
B、利用外源性糖皮质激素的生物等效原理
C、利用糖皮质激素的脉冲式分泌原理
D、利用糖皮质激素与盐皮质激素互为补充的原理
E、利用糖皮质激素逐渐减量原理
答案：A
第9题：
无论采用何种工艺，动态RAM都是利用电容存储电荷的原理来保存信息的。
正确答案:正确
第10题：
试述食用菌各菌种保藏的原理，基本手段和方法？
正确答案:保藏原理：通过低温、饥饿、干燥、真空缺氧等使微生物活动处于微弱活动或不活动状态，减少变异发生。
常用保藏方法有：斜面冰箱保藏法、矿油保藏法（液体石蜡保藏法）、自然基质保藏法、砂土保藏、真空冷冻干燥保藏、液氮超低温保藏、滤纸片保藏等方法。