内审员考试

出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性,符合哪些要求?

题目

出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性,符合哪些要求?

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第1题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

判断对错


参考答案:正确

第2题:

关于食品进出口,下列说法正确的是( )。

A.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。

B.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签;依法应当有说明书的,可以仅附英文说明书

C.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合出口国(地区)的标准或合同要求

D.进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度,如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址和联系方式、交货日期等内容,并保存相关凭证。


参考答案:ACD

第3题:

从事下列选项中的哪些活动,应遵守《食品安全法》?()

A、食品、食品添加剂的生产经营

B、食品相关产品的生产经营

C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理


参考答案:A,B,C,D

第4题:

经食品安全风险评估,得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的,国务院等部门应采取什么措施?()

  • A、让该企业立刻关门倒闭
  • B、让该企业马上进行赔偿
  • C、让该产品停止生产经营
  • D、让该产品立刻进行促销

正确答案:C

第5题:

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度

正确答案:B

第6题:

境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合()的要求。

A.食品安全法

B.食品安全国家标准

C.行政法规的规定

D.以上都是


参考答案:D

第7题:

食品安全监督管理部门有权采取()措施,对食品生产企业进行监督检查。

  • A、进入生产场所实施现场检查
  • B、对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
  • C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
  • D、查封违法从事生产活动的场所

正确答案:A,B,C,D

第8题:

()应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。

A、委托的进口商

B、食品经营企业

C、境外出口商

D、境外生产企业


答案:CD

第9题:

食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,进货查验有哪些要求?


正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

第10题:

食品生产企业应当建立()进货查验记录制度。

  • A、食品原料
  • B、食品添加剂
  • C、食品相关产品
  • D、食品包装

正确答案:A,B,C

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