以水或水蒸气或其它介质作为传热介质,间接地把热量传给炉内的原油,这种加热方式称()。
第1题:
A、炉壁
B、炉墙
C、炉管
D、燃烧室
第2题:
热介质和冷介质通过直接或间接的接触高温介质把热量传给低温介质的过程叫热交换。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
水冷却系是用油作为传热介质把热量传出并散发到大气中。()
第4题:
燃油锅炉是指把油作为传热介质,在锅炉内吸收热量产生高温油的设备。
A对
B错
第5题:
高温物体以发射电磁波的方式将热量传给周围物体和介质这种传热方式称为( )
A.传导传热
B.对流传热
C.辐射传热
第6题:
A、传热
B、辐射
C、传递
D、换热
第7题:
高温物体以发射光的方式将热量传给周围的物体介质称辐射传热。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
热量通过火管和烟管直接传给炉内介质的传热方式是()。
A.直接加热
B.间接加热
C.传导加热
D.水套炉加热
第9题:
锅和炉的分界面是受热面,通过受热面进行 着()介质,如()向()介质,如()的传热。受热面从()介质吸收热量向()介质放出热量。
第10题:
烹调方法以传热介质划分,可分为()、油为介质、气为介质传热法。