厨师考试
（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。A、法式菜B、意式菜C、英式菜D、俄式菜
题目
（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。
- A、法式菜
- B、意式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
相似问题和答案
第1题：
炝拌菜肴最大的特点还是爽嫩清淡不腻.
此题为判断题(对，错)。
第2题：
熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。()
第3题：
A、清淡少油，重色彩，讲味道
B、咸、鲜、麻、辣、浓
C、口味稍重，油大偏咸
D、口味清淡，香脆
第4题：
俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。
- A、清淡少油
- B、咸中带甜
- C、油多味咸
- D、原汁原味
正确答案:C
第5题：
下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。
A、注重浓油赤酱
B、味型变化多样
C、突出海鲜原料
D、讲究口味清淡
第6题：
烧的菜肴有的要勾芡，有的要自来芡，成品特点上也不一致，但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚、汁少。()
第7题：
盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。()
第8题：
A、喜欢质细的菜肴
B、喜欢清淡的菜肴
C、喜欢少而精的菜肴
D、喜欢味浓重、量大的菜肴
第9题：
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()
第10题：
菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。
- A、清淡
- B、适中
- C、浓烈
- D、偏咸
正确答案:C