厨师考试

加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于加工后原料的重量。

题目

加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于加工后原料的重量。

如果没有搜索结果,请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

成本系数是指( )的比值。

A.原料加工前单位成本与加工后单位成本

B.原料加工后单位成本与加工前单位成本

C.原料加工前成本与加工后成本

D.原料加工后成本与加工前成本


正确答案:D

第2题:

成本系数是指( )的比值。

A、净料重量与毛料重量

B、毛料重量与净料重量

C、原料加工后成本与加工前成本

D、原料加工前成本与加工后成本


答案:C 

第3题:

净料单位成本等于( )与加工后原料重量的比值。

A.毛料总值

B.净料总值

C.损耗总值

D.消耗总值


正确答案:A

第4题:

等于成本系数乘以原料购进价。

A.加工后净料成本

B.加工前毛料成本

C.加工后净料单位成本

D.加工前毛料单位成本


正确答案:C

第5题:

加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。

A.出材率

B.成本率

C.损耗率

D.毛利率


正确答案::A


第6题:

“加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷加工后原料的质量”是在______条件下生料单位成本的计算公式。

A.下脚料有作价价款

B.由加工前的一种原料变成若干档原料

C.加工后为半制品

D.下脚料无作价价款


参考答案:D

第7题:

损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量之( )

A、和

B、积

C、比

D、差


答案:C

第8题:

加工后原料单位成本=加工前原料()÷加工后原料质量。

A.原始价格

B.原始成本

C.进货总值

D.进货单价


正确答案:C

第9题:

损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。


正确答案:比率

第10题:

原料加工前的进货价值,必须等于原料加工后的成本。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×