厨师考试
一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有（）A、黄油米饭B、烤土豆片C、炸土豆丝D、煮土豆榄
题目
一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有（）
- A、黄油米饭
- B、烤土豆片
- C、炸土豆丝
- D、煮土豆榄
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相似问题和答案
第1题：
一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）
- A、小牛肉汤
- B、牛基础汤
- C、布朗少司
- D、布朗基础汤
正确答案:A
第2题：
制作煎牛扒牡蛎汁要用番茄沙司调味。
正确答案:错误
第3题：
制作红酒煮牛扒的辅料有()。
A.布朗少司
B.胡椒少司
C.蘑菇少司
D.香草少司
正确答案：A
第4题：
当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有（）
- A、红酒醋
- B、布朗少司
- C、黄油少司
- D、杂香草
正确答案:B
第5题：
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、咖喱少司
- D、奶油少司
正确答案:A
第6题：
制作铁扒带骨牛扒时用的原料有（）
- A、牛基础汤
- B、波尔图酒
- C、奶油少司
- D、布朗少司
正确答案:D
第7题：
制作煎牛扒玛沙拉少司时要用食用线把牛扒系好。
正确答案:正确
第8题：
制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。
A.红酒醋
B.布朗少司
C.黄油少司
D.杂香草
正确答案：B
第9题：
制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒（）
- A、边上围培根
- B、上面淋红酒
- C、上面放培根
- D、上面放黄油
正确答案:A
第10题：
“pan fried beef steak with oyster sauce”的意思是（）
- A、煎牛扒柠檬汁
- B、铁扒带骨牛扒
- C、煎牛扒牡蛎汁
- D、煎牛扒蔬菜少司
正确答案:C