浸麦度:浸麦后大麦的()。
第1题:
简述浸麦用水及添加剂
第2题:
浸麦过程中()可以增强麦粒的呼吸和代谢作用,使麦粒提前萌发。
第3题:
浸麦的目的是什么?
第4题:
30-35%
43-48%
35-40%
50-55%
第5题:
第6题:
浸麦理论和影响因素。
第7题:
小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似,但浸麦度稍低,发芽温度宜()。由于麦层透气性差,故麦层宜()。
第8题:
制造麦芽过程大体可分为:清选、()、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
第9题:
第10题:
浸麦度过低
浸麦度过高
温度高
温度低