茶艺师
在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。A、甲醇B、乙醇C、丙醇D、乙酸乙酯
题目
在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。
- A、甲醇
- B、乙醇
- C、丙醇
- D、乙酸乙酯
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第1题：
用亲脂性有机溶剂提取法提取脂溶性生物碱的原理（ ）。
正确答案：D
第2题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、乳脂肪
D、氧化脂肪
E、原脂肪
参考答案：A
第3题：
第 108 题 用亲脂性有机溶剂提取法提取脂溶性生物碱的原理（ ）
正确答案：D
第4题：
用易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分的方法是（）。
A浸渍法
B渗漉法
C回流提取法
D升华法
E超声提取法
C
本组题考查要点是"中药化学成分一般提取方法"。①浸渍法：是在常温或者温热(60℃～80℃)的条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。②渗漉法：不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法。③回流提取法：用易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分的方法。④升华法：适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。⑤超声提取法：是采用超声波辅助溶剂进行提取的方法。
第5题：
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分
A、游离脂肪
B、氧化脂肪
C、原脂肪
D、结合脂肪
E、乳脂肪
参考答案：A
第6题：
提取效率高且有机溶剂用（ ）量少的方法是（ ）
正确答案：E
第7题：
畜牧生产中为什麽用尿素饲喂家畜?值得注意的是什麽?
参考答案：畜牧生产中，尿素可以用来替代日粮中约30%的蛋白质。尿素在瘤胃内脲酶作用迅速分解，产生氨的速度约为微生物利用速度的4倍，所以必须降低尿素的分解速度以免瘤胃内氨蓄积过多，发生氨中毒和提高尿素利用率。目前除了通过抑制脲酶活性，制成胶凝淀粉尿素或尿素衍生物使尿素释放氨的速度延缓，或日粮中供给易消化的糖类，使微生物能更多的利用氨合成蛋白质。
第8题：
测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
正确答案：A
第9题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
答案：A
解析：
能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。
第10题：
用有机溶剂提取中药化学成分时，提取效率最高的方法是（）。
- A、连续回流提取法
- B、回流提取法
- C、渗漉法
- D、煎煮法
正确答案:A