茶艺师
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇
题目
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。
- A、色白、形美、香幽、味醇
- B、色绿、形美、香郁、味醇
- C、色绿、形美、香长、味重
- D、色红、形美、香锐、味醇
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第1题：
趵突泉水泡西湖龙井茶被誉为“西湖双绝”。 （ ）
正确答案：×
第2题：
龙井茶的四绝是（）、（）、（）、（）。
正确答案:色翠；香郁；味醇；形美
第3题：
世人称( )有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝．
A．太湖碧螺春
B．铁观音
C．君山银针茶
D．西湖龙井茶
正确答案：D
第4题：
高档西湖龙井茶素以哪四绝著称？
正确答案: 色绿，香郁，味甘，形美
第5题：
西湖龙井的品质以（）、（）、（）、（）四绝著称。
正确答案:色翠；香郁；味甘；形美
第6题：
西湖龙井茶有（）四绝之说。
A.色绿
B.香郁
C.味醇
D.形美
E.叶嫩
B.香郁
C.味醇
D.形美
E.叶嫩
答案：A,B,C,D
解析：
西湖龙井茶冲泡后，香气清高，汤色杏绿，叶底嫩绿，匀齐成多，有“色绿，香郁，味醇，形美”四绝之说。
第7题：
被称为“西湖双绝”的是（）和（）。
- A、龙井茶、虎跑泉
- B、西湖藕粉、杭州丝绸
- C、龙井茶、西湖藕粉
- D、杭州丝绸、龙井茶
正确答案:A
第8题：
浙江杭州西湖区是西湖龙井茶的产地。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第9题：
西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。
正确答案:正确
第10题：
试述西湖产区高档龙井茶的主要品质特征。
正确答案: 杭州市西湖区是龙井茶原产地，西湖产区高档龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。其外形嫩叶包芽，扁平挺直，匀整光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀成朵。西湖产区龙井茶因产地不同，产品各显特色，历史上有“狮”、“龙”、“梅”三个类型。狮峰龙井色绿中呈黄，俗称“糙米色”，香郁味甘醇，品质最佳。梅坞龙井形状格外扁平光滑，色泽绿翠。目前，西湖产区龙井归并为一类，但品牌不一，品质有所差异。