茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
唐代以前，我国产茶地区和饮茶风俗主要是在南方。到了唐玄宗开元年间，北方饮茶风俗随着佛教禅宗的兴起而盛行起来，北方盛行饮茶的风气极大促进了南方茶叶生产和南北茶叶贸易的迅速发展。当时，茶叶产量与全国人口平均消费水平都是相当高的。唐代茶叶经济的繁荣，是陆羽能够写出《茶经》的社会基础。据《茶经》不完全统计，当时已有8 个道（或可称为茶产区）43 个郡、44 个县生产茶叶。以上材料的中心主旨是：（ ）。
A、茶文化兴起于我国的南方
B、茶文化的兴盛与禅宗有关
C、《茶经》出现的时代环境
D、唐代茶叶经济高度繁荣
B、茶文化的兴盛与禅宗有关
C、《茶经》出现的时代环境
D、唐代茶叶经济高度繁荣
答案：D
解析：
文段开篇介绍了唐代以前饮茶风俗主要在南方盛行，唐代时北方饮茶风俗也因佛教禅宗的兴起而得到发展， 并通过茶叶产量和消费水平来说明唐代茶叶经济十分繁荣。紧接着通过“???是???的基础”点明文段中 心，指出唐代茶叶经济的繁荣即是陆羽能写出《茶经》的前提条件。尾句则以《茶经》内的统计为例，再次描 绘了唐代茶叶经济的繁荣景象。故文段重在强调唐代茶叶经济的繁荣，对应 D 项。
A、B 两项均对应文段开篇的表述，为话题引入的内容，非重点，排除；
对比 C、D 两项，C 项《茶经》出现的时代环境，表述不明确，文段明确指出《茶经》出现的社会基础是唐 代茶叶经济的繁荣，C 项 排除。
A、B 两项均对应文段开篇的表述，为话题引入的内容，非重点，排除；
对比 C、D 两项，C 项《茶经》出现的时代环境，表述不明确，文段明确指出《茶经》出现的社会基础是唐 代茶叶经济的繁荣，C 项 排除。
第2题：
饮茶的好处？
正确答案: ①茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
②茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
③茶叶中含有多种对人体有益的微量元素。
④茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
⑤饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
⑥饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
⑦饮茶有良好的减肥和美容效果。
⑧饮茶可以预防老年性白内障。
⑨饮茶能保护人的造血机能。
⑩饮茶能防辐射以及防暑降温。
第3题：
在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客( )的过程。
A.展示茶叶
B.介绍茶叶
C.提供服务与销售
D.冲泡试饮茶
正确答案：C
第4题：
饮茶时，把茶叶一齐吃下是否科学？
正确答案:喝茶，一般习惯只喝汤，不吃叶。但日本人喝碾茶，把茶叶也一齐吃下。我国湖南也有先把茶汤喝下，最后把茶叶一齐吃掉的习俗。这种喝法是否科学？回答是肯定的。因为茶叶中含有多种营养成分，经沸水冲跑后有的溶解于水，有的则不溶于水，如茶叶中丰富的蛋白质、纤维素、部分微量元素等，由于不溶解于水和部分溶解于水中，而当作废物倒掉，实属浪费。所以，喝茶时把茶叶一齐吃掉是完全符合科学的。
第5题：
饮茶具有降低血压的功效，起主要作用的是茶叶中所含的（）。
- A、赖氨酸
- B、茶多酚
- C、草酸
- D、茶叶皂甙
正确答案:B
第6题：
茶叶品质的好坏，等级的划分，价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过（）评审来决定。
正确答案:感官
第7题：
饮茶的好处与茶叶等级高低有关系吗？
正确答案: 有关系，不管饮用哪种茶类，都是高档茶比中、低档茶好，尤其饮用高档绿茶对人体健康长寿更加有利。因为高档绿茶一般是由一芽二三叶（初展）组成的，从芽叶组成的有效成分含量分析，以一芽二三叶为最高，对人体的保健功效最好。当前很多名优绿茶是由很嫩的芽叶制成的，其有效成分含量较一芽二三叶为低。所以说虽然名优绿茶的档次很高，是茶叶中的精品，价格很高，但从经济实惠角度出发，还是以饮用一般高档绿茶为好。
第8题：
闽台饮茶风气兴盛与闽台各地都盛产茶叶关系密切。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
简述茶的基本成分与饮茶的好处。
正确答案:茶叶中主要成分有：茶多酚（涩味）、氨基酸（甜味）、生物碱（苦味）、维生素、芳香物质等等。
（1）茶多酚：约占茶叶干重20%—35%，大多能溶于茶汤中，主要可以杀菌、消炎、降血脂、血糖、防衰老、抗氧化、抗辐射。
（2）氨基酸：是人体细胞组织蛋白质的基本构成单位，大部分能溶于茶汤，能促进人体细胞再生。加速伤口愈合。促进人体生长发育，增强钙铁吸收。有强心利尿、扩张血管的功效。
（3）咖啡碱：是一种强有力的神经兴奋剂。而且这种兴奋作用是无毒害的。还有强心作用、消化作用、解毒和利尿作用。
（4）维生素：分为水溶性和脂溶性维生素，水溶性可溶于茶汤。能预防坏血病，角膜炎、结膜炎，滋润眼睛。还可以预防软骨病，提高人体抵抗力。
第10题：
茶叶传入欧州是1517年，由（）人从中国带回茶叶后，逐渐使饮茶风气流行。
正确答案:葡萄牙