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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化

题目

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

  • A、分解
  • B、化合
  • C、还原
  • D、氧化
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

外界光线通过折射后进入视网膜的第1层是

A、色素上皮层

B、外界膜

C、视细胞层

D、内界膜

E、脂质层


参考答案：D

第2题：

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射


正确答案：D

第3题：

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第4题：

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。

  • A、增进滋味醇和
  • B、加速各种化学反应
  • C、促进物质转化
  • D、抑制物质解体

正确答案:B

第5题：

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%

正确答案:D

第6题：

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足


参考答案：B

第7题：

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶褐素

B.茶色素

C.叶黄素

D.茶红素


正确答案：D

第8题：

在设定层效果(图层样式)时()

A.光线照射的角度时固定的

B.光线照射的角度可以任意设定

C.光线照射的角度只能是60度、120度、250度或300度

D.光线照射的角度只能是0度、90度、180度或270度


答案：B

第9题：

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

  • A、分解
  • B、化合
  • C、还原
  • D、氧化

正确答案:D

第10题：

投影是指（）

  • A、光线照射物体时所产生的暗部。
  • B、光线照射物体时所产生的影子。
  • C、光线照射物体时所产生的明暗关系。
  • D、光线照射物体时所产生的明暗变化。

正确答案:B

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