茶艺师

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。A、正常芽叶较多者B、粗老叶较多者C、碎片较多者D、对夹叶较多者

题目

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。

  • A、正常芽叶较多者
  • B、粗老叶较多者
  • C、碎片较多者
  • D、对夹叶较多者
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第1题:

演示冲泡绿茶时,取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

A.茶船

B.茶荷

C.茶托

D.茶盅


正确答案:B

第2题:

中国名茶种类繁多,千姿百态,使中国人倍感自豪,具有“外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿”的品质属性的茶叶有()。

A.名优红茶

B.名优黑茶

C.名优绿茶

D.名优黄茶


正确答案:C

第3题:

安溪铁观音,以()品质最好。

A、冬茶

B、春茶

C、夏茶

D、秋茶


参考答案:B

第4题:

秋茶,叶底瘦薄较硬,芽尖细瘦,叶张大小不匀。


正确答案:错误

第5题:

就绿茶中不同季别茶相比而言,夏茶的滋味较为平淡。


正确答案:错误

第6题:

不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。

A、春茶

B、夏茶

C、秋茶

D、冬茶


参考答案:A

第7题:

茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。

  • A、青茶
  • B、绿茶
  • C、红茶
  • D、普洱茶

正确答案:D

第8题:

滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底


正确答案:把盘;嗅香气;尝滋味

第10题:

茶叶根据制造方法和品质上的差异分为()。

  • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
  • B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶
  • C、毛茶、成品茶
  • D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶

正确答案:A

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