茶艺师

（）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。A、酥油茶B、咸奶茶C、龙虎斗D、打油茶

题目

（）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  • A、酥油茶
  • B、咸奶茶
  • C、龙虎斗
  • D、打油茶
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第1题：

()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶


参考答案：C

第2题：

的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

A.酥油茶

B.咸奶茶

C.龙虎斗

D.打油茶


正确答案：A

第3题：

()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶


参考答案：C

第4题：

制作酥油茶时，先（）加热，然后倒入大木桶里用力上下抽打。

  • A、奶汁
  • B、砖茶
  • C、酥油
  • D、油茶

正确答案:A

第5题：

打制酥油茶时,加进(),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.

A.核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干

B.汤骨头

C.中草药

D.花生


正确答案：A

第6题：

()是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

A、竹筒茶

B、罐罐茶

C、酥油茶

D、打油茶


参考答案：C

第7题：

制作酥油茶一般采用( )。

A.花茶

B.砖茶

C.绿茶

D.乌龙茶


正确答案：B

第8题：

（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A.五福茶

B.油炒茶

C.八宝茶

D.酥油茶


正确答案：B

第9题：

酥油茶是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第10题：

制作酥油茶时，最后放入（），用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。

  • A、牛奶和食盐
  • B、酥油和食盐
  • C、奶油

正确答案:B

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