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高山云雾出好茶的原因？
题目
高山云雾出好茶的原因？
参考答案和解析
正确答案:
高山茶园和北方茶园，由于昼夜温差大，新梢生育较缓慢，但同化产物多，持嫩性强，故其茶叶品质好。
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相似问题和答案
第1题：
“云雾山中出好茶”,说的是哪种名茶()。
A、普洱茶
B、黑茶
C、龙井茶
D、花茶
参考答案：D
第2题：
“高山云雾出好茶”是指可出产各种茶类的茶（）
正确答案:错误
第3题：
多数高山茶与平地茶相比,都有香气高长、滋味浓郁的特点,所以有“高山出好茶”之说。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
所谓高山出好茶，茶树生长的极限海拔约为多少米左右？（）
- A、5000米
- B、4000米
- C、3000米
- D、2000米
正确答案:D
第5题：
从栽培角度试述高山出好茶的机理？
正确答案: （1）海拔越高，气压和气温越低，降水量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加。
（2）山区云雾弥漫，漫射光和短波紫外光较为丰富，昼夜温差较大。
（3）茶多酚和儿茶素含量随着海拔的提高而减少，而茶氨酸等鲜爽、清香类的物质含量随着海拔的提高而增加。
（4）高山上远离污染区，且附近森林茂密，土壤腐殖质含量高、肥力足，生态条件优越。
第6题：
“高山出好茶”的机理是（）。
- A、光照条件好
- B、散射光多
- C、空气新鲜
- D、温差大
正确答案:B,D
第7题：
茶谚：名山出好茶，名寺出（）。
正确答案:名茶
第8题：
俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
简述高山云雾出好茶的原因。
正确答案: （1）海拔升高，气压降低，空气稀薄，受茶树蒸腾作用相应加快的影响。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。所以高山茶香气较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长。
（2）高海拔地区，紫外线强烈，空气中的氮很容易离子化，浸入土壤，充足的氮源，为茶树积累营养物创造了条件。
（3）高山地区多以腐质砂石土壤为主，土层深厚，通气性好，酸度适宜。高山密林，落叶较多，有机质和矿物质丰富，非常适合茶树的生长。
（4）高山地区，人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。大型乔木茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰，是真正意义上的“天然有机”。
（5）高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。长波光受云雾阻挡在云层被反射，以青蓝光为主的短波光穿透力强，作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶味酽力刚的原因之一。
（6）海拔越高，昼夜温差越大。昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。高山地区白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存。而使得高山茶内含物质更加丰富。
（7）云雾缭绕的山区，当阳光接触地表，紫外线被水蒸气反射，更多红橙光的进入，为茶树合成生长要素（氨基酸和碳水化合物）打下了坚实基础。
（8）云南的古茶树一般都生长在高山密林中，热带雨林的高大阔叶乔木，为古茶树遮挡了强烈的阳光。漫射光和闪射光构筑了古茶树生长的天然大棚。使高山古茶持嫩、显毫，外形更加美观。
第10题：
“高山出好茶”，海拔越高，茶叶品质越好。
正确答案:错误