联系客服
注册
登录
茶艺师
首页
问答
茶艺师
题目
绿茶杀青的主要目的是什么?
题目
绿茶杀青的主要目的是什么?
参考答案和解析
正确答案:
(1)破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,以便获得绿茶应有的色香味。
(2)散发青气,发展茶香。
(3)改变叶子内含成分的性质,促进绿茶品质的形成。
(4)蒸发一部分水分,使叶质变为柔软,增加韧性,便于揉捻成条。
搜答案
如果没有搜索结果,请直接
联系老师
获取答案。
相似问题和答案
相关内容
LTE认证
成品油计量工
广告投放指南FAQ考试
心理咨询师考试
“学习贯彻4月17日中共中央政治局会议精神”专项答题
学法用法考试
算法设计与分析
辅导员考试
敏捷项目管理认证
宁夏住院医师放射科