茶艺师
西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
题目
西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
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第1题：
西湖龙井茶内质的品质特点是（）。
- A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
- B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
- C、内质清香，汤绿味浓
- D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
正确答案:A
第2题：
常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。
- A、旗枪
- B、大方
- C、西湖龙井
- D、浙江龙井
正确答案:C
第3题：
西湖龙井具有“()”的品质特点。
A、香郁、味甘、形美
B、色绿、香郁、味甘、形美
C、色绿、味甘、形美
D、色绿、香郁、味甘
参考答案：B
第4题：
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
- A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
- B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
- C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
- D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案:D
第5题：
皖南屯绿内质的品质特点是（）。
- A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
- B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
- C、内质清香、汤绿味浓
- D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
正确答案:D
第6题：
皖南屯绿外形的品质特点是（）。
- A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
- B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
- D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
正确答案:D
第7题：
碧螺春外形的品质特点是（）。
- A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
- B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
- D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
正确答案:B
第8题：
常用“扁平光滑”描述()扁直平坦光洁平滑的外形。
A.旗枪
B.大方
C.西湖龙井
D.浙江龙井
正确答案：C
第9题：
信阳毛尖外形的品质特点是（）。
- A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
- B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
- D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
正确答案:C
第10题：
扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁，滋味浓醇、叶底鲜活，是（）的品质特点。
- A、信阳毛尖
- B、西湖龙井
- C、湄潭翠芽
正确答案:C