茶艺师

冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为()。A、1-2gB、1-1.5gC、2-3gD、3-4g

题目

冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为()。

  • A、1-2g
  • B、1-1.5g
  • C、2-3g
  • D、3-4g
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第1题:

以下属于绿茶泡茶的茶艺流程的是:( )

A.出具行礼

B.温杯涤器

C.取茶投茶

D.浸润冲泡

E.悬壶高冲


答案:ABCDE

第2题:

冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。

A.60

B.80

C.90

D.100


正确答案:B

第3题:

()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶


参考答案:D

第4题:

在冲泡绿茶时,我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式,有哪些?并举例代表茶及泡茶的过程。


正确答案: (1)上投法:例:碧螺春。
冲泡过程:温杯——冲水——投茶
(2)中投法:例:六安瓜片
冲泡过程:温杯——冲水——投茶——冲水
(3)下投法:例:龙井
冲泡过程:温杯——投茶——冲水

第5题:

冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为()。

A.1—2g

B.1—1.5g

C.2—3g

D.3—4g


正确答案:C

第6题:

冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜.

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃


正确答案:C

第7题:

150mL的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量()。

A、2g

B、5g

C、4g

D、3g


参考答案:D

第8题:

中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴的茶叶,适合放在哪种容器中冲泡?( )

A.玻璃杯

B.塑料杯

C.茶壶

D.瓷杯


答案:D

第9题:

冲泡时“满盏浮茶乳”的是()

A.绿茶
B.黄茶
C.白荼
D.青茶

答案:C
解析:

第10题:

玻璃杯冲泡绿茶优点:玻璃杯(),茶汤的鲜艳色泽,茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余,观赏性强;缺点:易碎、烫手。


正确答案:透明清晰