茶艺师
使用抽气充氮包装，目的是使茶叶杜绝氧气，防止有效物质（）A、品质变化B、沾染异味C、自动氧化D、自动还原
题目
使用抽气充氮包装，目的是使茶叶杜绝氧气，防止有效物质（）
- A、品质变化
- B、沾染异味
- C、自动氧化
- D、自动还原
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
高级茶最理想的贮藏方法是（）。
- A、灰藏法
- B、抽气充氮
- C、冷柜
- D、仓库贮存
正确答案:C
第2题：
有关蛋糕之充氮包装，以下叙述何者为非（）
- A、可防止油脂酸败
- B、可抑制霉菌生长
- C、应使用中密度PE材料
- D、可防止产品变色
正确答案:C
第3题：
抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
A.2-5%
B.7%
C.9%
D.12%
正确答案：A
第4题：
灰藏法适宜纸包和纸袋装茶叶（）。
- A、纸包
- B、抽气充氮
- C、铁罐
- D、塑料袋
正确答案:A
第5题：
茶叶包装从技术上分有真空包装、无菌包装和（）等。
- A、薄膜裹扎包装
- B、除氧包装
- C、抗菌包装
- D、抽气充氮包装
正确答案:B
第6题：
抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
- A、2-5%
- B、7%
- C、9%
- D、12%
正确答案:A
第7题：
避免空气对食品品质劣变之影响，可使用（）
- A、真空包装
- B、脱氧剂
- C、充氮包装
- D、以上皆是
正确答案:D
第8题：
抽气充氮是保管较为先进方法，但要求茶叶含水量在（），否则不理贮藏。
A.2—5%
B.7%
C.9%
D.12%
正确答案：B
第9题：
使用抽气冲氮包装，目的是使茶叶杜绝氧气，放置有效物质（）
- A、品质变化
- B、沾染异味
- C、自动氧化
- D、自动还原
正确答案:C
第10题：
（）适宜纸包和纸袋装茶叶
- A、灰藏法
- B、抽气充氮
- C、低温贮藏
- D、仓库贮存
正确答案:A