农产品食品检验员

测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。

题目

测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。

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第1题：

杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是( )。

A.迅速于样品管中加入2mL显色剂

B.缓缓沿管壁加入2mL显色剂

C.将样品管置于冰浴中加人显示剂

D.将样品管置于冷水中加入显色剂


正确答案：D

第2题：

分散法制备混悬剂，叙述错误的是

A.疏水性药物须先加一定量的润湿剂与药物研匀后再加液体研磨混匀
B.制备炉甘石的混悬剂，可先将药物粉碎到一定细度，再加处方中液体研磨至适宜分散度
C.小量制备可用乳匀机，大量生产可用胶体磨
D.对于质重、硬度大的药物，采用"水飞法"，可使药物粉碎到极细的程度
E.粉碎时，采用加液研磨法，可使药物更易粉碎

答案：C
解析：

第3题：

制备含毒性药物的散剂时,倍散的稀释比例可按药物的剂量而定,如剂量在0.01~0.1g者,可配制成1:10的倍散,操作方法是()。

A、取药物1份加辅料9份混匀

B、取药物1份加辅料10份混匀

C、取药物1份加辅料11份混匀

D、取药物2份加辅料9份混匀

E、取药物2份加辅料10份混匀


参考答案：A

第4题：

亚甲基蓝分光光度法测定水中硫化物显色时，加入的显色剂均含硫酸，应沿管壁徐加入，并加塞混匀，避免硫化氢逸出而损失。


正确答案:正确

第5题：

胃蛋白酶合剂 【处方】 胃蛋白酶2g 单糖浆1ml 5%羟苯乙酯乙醇液1ml 橙皮酊2ml 稀盐酸2ml 纯化水加至100ml 稀盐酸的作用是（）

A等渗调节剂

BpH调节剂

C助悬剂

D增溶剂

E润湿剂


B
胃蛋白酶为主药，单糖浆、橙皮酊为矫味剂，5%羟苯乙酯为防腐剂，稀盐酸为pH调节剂，纯化水为溶剂。

第6题：

分散法制备混悬剂，叙述错误的是

A、对于质重、硬度大的药物，采用"水飞法"，可使药物粉碎到极细的程度

B、制备炉甘石的混悬剂，可先将药物粉碎到一定细度，再加处方中液体研磨至适宜分散度

C、疏水性药物须先加一定量的润湿剂与药物研匀后再加液体研磨混匀

D、小量制备可用乳匀机，大量生产可用胶体磨

E、粉碎时，采用加液研磨法，可使药物更易粉碎


参考答案：D

第7题：

取注射液1ml，加新鲜配制的30%磺基水杨酸试液1ml，混匀放置5分钟。该方法是检查注射剂中：（ ）。

A.细菌
B.热原
C.钾离子
D.鞣质
E.蛋白质

答案：E
解析：
蛋白质检查方法：取注射液1ml，加新配制的30%磺基水杨酸试液1ml，混合，放置5分钟，不得出现浑浊。注射液中如含有遇酸能产生沉淀的成分，可改加鞣酸试液1～3滴，不得出现浑浊。

第8题：

称取煤样时,应将其充分混匀。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

混匀取料机取料时禁止用小车往返限位作业。


正确答案:错误

第10题：

测定聚合铝的PH值是（）。

  • A、取原液直接测定
  • B、取原液的1%水溶液测定
  • C、取原液10mL加90mL水混匀后测定
  • D、取原液的5%水溶液测定

正确答案:B

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