农产品食品检验员
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相似问题和答案
第1题：
小麦不完善粒率越高，则( )。
A.容重越低
B.容重越高
C.出粉率提高
D.粉色越白
正确答案：A
第2题：
小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%，单立赤霉病项目，按不完善粒归属。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
如7月1日的小麦现货价格为800美分/蒲式耳，9月份小麦期货合约的价格为810美分/蒲式耳，11月份小麦现货价格为830美分/蒲式耳，那么该小麦的当日基差为（ ）美分/蒲式耳。
A．10
B．30
C．-10
D．-30
正确答案：C
本题考查基差公式的运用。基差=现货价格-期货价格。小麦的基差为：800-810=-10(美分/蒲式耳)。(P100)
本题考查基差公式的运用。基差=现货价格-期货价格。小麦的基差为：800-810=-10(美分/蒲式耳)。(P100)
第4题：
一等小麦的容重为（）。
正确答案:≥790
第5题：
如果7 月1 日的小麦现货价格为800 美分/蒲式耳，7 月份小麦期货合约的价格为810 美分/蒲式耳，11 月份小麦期货合约的价格为830 美分/蒲式耳，那么该小麦的基差为（ ）美分/蒲式耳。
A.10
B.30
C.-10
D.-30
B.30
C.-10
D.-30
答案：C
解析：
基差是用来表示标的物的现货价格与所用合约的期货价格之差，公式是：现货价格—期货价格，所以答案为800－810＝－10，十一月份期货价格为干扰项。
第6题：
小麦的不完善粒包括：未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和霉变粒等六种。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
如果7月1日的小麦现货价格为800美分/蒲式耳，7月份小麦期货合约的价格为810美分/蒲式耳，11月份小麦期货合约的价格为830美分/蒲式耳，那么该小麦的基差为（ ）美分/蒲式耳。
A.10
B.30
C.-10
D.-30
B.30
C.-10
D.-30
答案：C
解析：
基差是用来表示标的物的现货价格与所用合约的期货价格之差，公式是：现货价格—期货价格，所以答案为800－810＝－10，十一月份期货价格为干扰项。
第8题：
原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。
A.稻谷
B.小麦
C.玉米
D.大豆
正确答案：BC
第9题：
随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
正确答案:正确
第10题：
优质小麦定等指标为（）。
- A、粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
- B、容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
- C、降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。
- D、容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
正确答案:C