农产品食品检验员
粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。A、花生B、玉米C、棉子D、大豆
题目
粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。
- A、花生
- B、玉米
- C、棉子
- D、大豆
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
黄曲霉毒素主要污染的食物是
A．肉类食品
B．蔬菜和水果
C．粮油及其制品
D．乳类及其制品
E．腌制食品
正确答案：C
第2题：
易被黄曲霉毒素污染的粮油食品是______。
A.玉米
B.花生
C.大米
D.麦类
E.豆类
F.果蔬
参考答案：ABCDE
第3题：
粮食中的黄曲霉毒素属于()。
A、化学污染
B、物理污染
C、生物性污染
参考答案：C
第4题：
黄曲霉毒素解释正确的有（ ）。
A.是结构相似的一类化合物；
B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见；
C.污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染。
D.其毒性是氰化钾的10倍。
B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见；
C.污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染。
D.其毒性是氰化钾的10倍。
答案：A,B,D
解析：
黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）是结构相似的一类化合物，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素属剧毒物质，其毒性为氰化钾的10倍。在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见，而且其毒性和致癌性最强。因此，在食品卫生监测中常以黄曲霉毒素B1作为污染指标。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。
第5题：
粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（ ）。
A.花生
B.玉米
C.棉子
D.大豆
正确答案：D
第6题：
黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。()
参考答案：√
第7题：
易被黄曲霉毒素污染的粮油食品有()。
A.玉米
B.花生
C.大米
D.麦类
E.豆类
F.果蔬
参考答案：ABCD
第8题：
黄曲霉毒素污染最重的食品是( )
A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品
E、蔬菜类
参考答案：C
第9题：
黄曲霉毒素主要污染
A、肉类食品
B、蔬菜和水果
C、粮油及其制品
D、乳类及其制品
E、腌制食品
参考答案：C
第10题：
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
- A、奶类
- B、畜禽肉类
- C、粮油及制品
- D、水产品
- E、酒类
正确答案:C