求生过程中，不能食用的物质是（）。A、碳水化合物B、高蛋白物质C、海洋植物

求生过程中，不能食用的物质是（）。

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第1题：

氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。()

参考答案：√

第2题：

不能经常食用精致面粉，因为其加工过程中（）损失较多。

正确答案：D
谷类是膳食中B族维生素的重要来源，如维生素B1、烟酸、泛酸、吡哆醇等，主要分布在糊粉层和谷胚中。因此，谷类加工越细，上述维生素损失就越多。

第3题：

求生过程中，不能食用的物质是_____。

A.碳水化合物

B.高蛋白物质

C.海洋植物

正确答案：B

第4题：

野外求生时，下列可食用的野生植物有（）。

正确答案:A,B,C

第5题：

海上求生当谈水供应不足时不应食用鸟或鱼的肉。()

参考答案：正确

第6题：

不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中（）损失较多。

正确答案：D
B族维生素主要存在于胚和糊粉层中，小麦子粒中B族维生素含量比较均衡，但加工精度越多损失越严重。

第7题：

海上求生三要素，在求生过程中缺一不可。()

参考答案：√

第8题：

海上求生过程中能否获救的基本条件是_____。

A.救生设备

B.求生知识

C.求生意志

正确答案：B

第9题：

纤维素不能直接作为人类生存的营养物质，人类食用纤维是没有必要的。

正确答案:错误

第10题：

求生过程食用鸟类及兽肉之前，应先放血，去皮取内脏，然后经烧烤后食用，在取内脏时不要碰破胆囊，并将多余的肉储存。

正确答案:错误